ቀመማት፡

• 2-4 ፊለታት ሳልሞን (180ግ ኣብ ሓደ ፊለ)
• 1/3 ኩባያ (75ግ) ሓርጭ
• 2 ማንካ ፍሩይ ጽማቝ ለሚን
• ቅጫ ለሚን
• 2/3 ኩባያ (160ሚሊ ሊትር) ጻዕዳ ወይኒ – ኣማራጺ /ወይ መረቕ ደርሆ
• 1/2 ኩባያ (120ml) ከቢድ ክሬም
• 2 ማንካ ዝተቖርጸ ፓርሰሊ
• ጨው
• ጸሊም በርበረ

ኣንፈታት፤

1. ቆርበት ካብ ፊለታት ሳልሞን ኣውጽእዎ። ብጨውን በርበረን ኣቃምሞ።
2. ሓርጭ ኣብ ማእከላይ-ትሑት ሙቐት ምቕላጥ። ነቲ ሳልሞን ብኽልቲኡ ወገን ክሳብ ወርቃዊ ዝኸውን ንጥብሶ፣ ካብ ነፍሲ ወከፍ ሸነኽ ኣስታት 3-4 ደቓይቕ።
3. ኣብቲ ጣውላ ጻዕዳ ወይኒ፣ ጽማቝ ለሚን፣ ቅጫ ለሚንን ከቢድ ክሬምን ንውስኸሉ። ነቲ ሳልሞን ኣብቲ ሶስ ንኣስታት 3 ደቓይቕ ምብሳል ካብቲ ጣውላ ድማ ኣውጽእዎ።
4. ነቲ ሶስ ብጨውን በርበረን ኣቃምሞ። ዝተቖርጸ ፓርሰሊ ወሲኽና ንቕልቅሎ። ክሳብ ዝረግፍ ሶስ ብፍርቂ ምጉዳል።
5. ሳልሞን ኣቕርቦ እሞ ነቲ ሶስ ኣብ ልዕሊ እቲ ሳልሞን ኣፍስሶ።

መተሓሳሰቢ፡