ዝርዝር ዕዳጋታት፡
2 ፓውንድ ዓጽሚ ዘይብሉ ቆርበት ዘይብሉ ምዕጉርቲ ደርሆ
ኩሉ ዕላማ ዝኸውን መቐመጢ (ጨው፡ በርበረ፡ ሽጉርቲ፡ ዱቄት ቱፋሕ)
1 ኩባያ ስታርች ቆሎ
1/2 ኩባያ ሓርጭ
1 ሊትሮ ጸባ ሓርጭ
ዘይቲ ንመጥበሲ
ቀጠልያ ቱፋሕ
ፍረስኖ ቺሊ

ሶስ:
3/4 ኩባያ ሽኮር
3/4 ኩባያ ጻዕዳ ቪነጋር
1/ 3 ኩባያ ሶያ ሶስ
1/4 ኩባያ ማይ
ዜስትን ጽማቝን 1 ኣራንሺ
1 ማንካ ሽጉርቲ
1 ማንካ ጅንጅብል
2 ማንካ መዓር
ስላሪ - 1-2 ማንካ ማይ ከምኡ’ውን 1-2 ፍረ ጣፍ ስታርች ቆሎ

ኣንፈታት፡
ደርሆ ኣብ ክንከስ ዝዓቐኑ ቁራጽ ቆሪጽካ ብለጋስነት ምቕማጥ። ኣብ ጸባ ሓርጭ ምልባስ።
ሶስካ ኣብ ድስቲ ሽኮር፡ ቪነጋር፡ ማይን ሶያ ሶስን ብምውሳኽ ጀምር እሞ ናብ ምሕራር ኣእትዎ። እዚ ን10-12 ደቓይቕ ክጎድል ፍቐደሉ። ጽማቝ ኣራንሺኻን ቅጫን ሽጉርቲ/ጅንጅብልን ወስኸሉ። ንኽትወሃሃድ ምሕዋስ። መዓር ወሲኽና ንሕውሶ። ማይን ስታርች ቆሎን ብሓባር ብምውሳኽ ነቲ ስላርካ ብሓባር ምሕዋስ ድሕሪኡ ናብ ሶስካ ኣፍስሶ። (እዚ ነቲ ሶስ ንምርባስ ክሕግዝ እዩ)። ቁራጽ ፍሬስኖ ቺሊ ወሲኽና
ስታርች ቆሎን ሓርጭን ብለጋስነት ኣቃምሞ ድሕሪኡ ደርሆ ካብቲ ጸባ ሓርጭ ወሲድካ ኣብቲ ሓርጭ ኣእትዎ፣ ኣብ ሓደ እዋን ውሑዳት፣ ብማዕረ ከም ዝተለበጡ ኣረጋግጽ። ኣብ 350 ዲግሪ ን4-7 ደቓይቕ ወይ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊን 175 ዲግሪ ውሽጣዊ ሙቐትን ንጥብሶ። ኣብ ሶስካ ምልባስ፡ ብቀጠልያ ቱፋሕ ኣስሊምካ ኣቕርቦ።