ቀመማት፡

• 3 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ
• 225ግ / 2 ኩባያ ቱፋሕ - ዝተቖርጸ
• 1+1/2 ማንካ ሽጉርቲ - ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 1 ማንካ ጅንጅብል - ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 2 ማንካ ማንካ ኮሚደረ ፓስተ
• 1+1/2 ማንካ ሻሂ ፓፕሪካ (ዘይትክኽ)
• 1 +1/2 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ከሚን
• 1/2 ማንካ ሻሂ ተርሚክ
• 1+1/2 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ጸሊም በርበረ
• 1/4 ማንካ ሻሂ በርበረ ካይን (ኣማራጺ እዩ። )
• 200ግ ኮሚደረ - ናብ ልሙጽ ፑርሪ ምሕዋስ
• 200ግ / 1+1/2 ኩባያ ኣስታት 100 ግራም። ካሮት - ዝተቖርጸ
• 200ግ / 1+1/2 ኩባያ ቀይሕ ደወል በርበረ - ዝተቖርጸ
• 2 ኩባያ / 225ግ ብጫ (ዩኮን ወርቂ) ድንሽ - ዝተቖርጸ ንኣሽቱ (1/2 ኢንች ቁራጽ)
• 4 ኩባያ / 900ሚሊ ሊትር መረቕ ኣሕምልቲ
• ጨው ብጣዕሚ
• 250ግ / 2 ኩባያ ኣስታት. ዙኪኒ - ዝተቖርጸ (1/2 ኢንች ቁራጽ)
• 120ግ / 1 ኩባያ ኣስታት. ቀጠልያ ፋጁል - ዝተቖርጸ (1 ኢንች ንውሓት)
• 2 ኩባያ / 1 (540ሚሊ ሊትር) ቆርቆሮ ዝተበሰለ ቺክፒስ (ዝፈሰሰ)
• 1/2 ኩባያ / 20ግ ፍረሽ ፓርሰሊ (ብዝተፈትሐ መንገዲ ዝተዓሸገ)
• li>

ስልማት:

• ጽማቝ ለሚን ከም ጣዕሚ
• ዘይቲ ኣውሊዕ ምፍሳስ

ኣገባብ:< /h2>

ኮሚደረ ናብ ልሙጽ ፑርሪ ብምሕዋስ ጀምር። ኣሕምልቲ ኣዳልዩ ንገዛእ ርእስና ንገድፎ።

ኣብ ዝሃረመ ጣውላ ዘይቲ ኣውሊዕን ቱፋሕን ቁሩብ ጨውን ንውስኸሉ። ቱፋሕ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ክሳብ ዝልስልስ ረሃጽ፡ ኣስታት ካብ 3 ክሳብ 4 ደቓይቕ። ምስ ለስለሰ ድማ ዝተቖርጸ ሽጉርትን ጅንጅብልን ወሲኽና ን30 ካልኢት ክሳብ ዝጨኑ ንቕልቅሎ። ነቲ ናይ ኮሚደረ ፓስተ፡ ፓፕሪካ፡ ዝተመጠጠ ከሚን፡ ተርሚሪክ፡ ጸሊም በርበረን ካይን በርበረን ኣእቲኻ ንተወሳኺ 30 ካልኢት ንጥብሶ። ነቲ ፍሩይ ኮሚደረ ፑርሪ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ድሕሪኡ እቲ ዝተቖርጸ ካሮት፡ ቀይሕ በርበረ፡ ብጫ ድንሽ፡ ጨውን መረቕ ኣሕምልትን ወሲኽና ኩሉ ጽቡቕ ጌርና ከም ዝተሓዋወሰ ኣረጋግጽ።

እቲ ምትሕውዋስ ናብ ሓያል ፍልሖ ንምምጻእ ነቲ ሙቐት ምውሳኽ። ሓንሳብ ምስ ፈለሐ ንቕልቅሎ እሞ ብመኽደኒ ንሽፍኖ፣ ነቲ ሙቐት ናብ ማእከላይ-ትሑት ብምንካይ ንኣስታት 20 ደቓይቕ ምብሳል ይከኣል። እዚ ድማ እቲ ድንሽ ቅድሚ ነቲ ዝቐልጠፈ ዝበሰለ ኣሕምልቲ ምውህሃዱ ምልስላስ ክጅምር የኽእሎ።

ድሕሪ 20 ደቓይቕ ነቲ ድስቲ ገፊሕካ ነቲ ዙኪኒ፣ ቀጠልያ ፋጁልን ዝበሰለ ቺክፒስን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ፡ ድሕሪኡ ቅልጡፍ ምሕራር ንምርካብ ነቲ ሙቐት ኣዕብዮ። ደጊምካ ሸፍኖ፣ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ንኣስታት 10 ደቓይቕ ምብሳል፣ ወይ ድማ ድንሽ ከም ድላይካ ክሳብ ዝበስል። እቲ ዕላማ እቶም ኣሕምልቲ ልስሉሳት ግን ከኣ ምሽ ዘይብሎም ክኾኑ እዮም።

ኣብ መወዳእታ፡ ነቲ ሙቐት ቀሊዕካ ናብ ማእከላይ-ልዑል ኣዕብዮ፡ ንተወሳኺ ካብ 1 ክሳብ 2 ደቓይቕ ምብሳል ናብቲ ዝድለ ቅርጺ ንምብጻሕ-እቲ ሽሮ ማይ ዘይብሉ ምዃኑ ኣረጋግጽ ፣ ግን ከኣ ረጒድ እዩ። ምስ ተዛዘመ፡ ቅድሚ ውዑይ ምቕራብካ ብፍሩይ ጽማቝ ለሚን፡ ብዘይቲ ኣውሊዕን ፐርሰሊን ኣስልሞ።

ምግቢካ ኣስተማቕሮ፡ ብዝበለጸ ምስ ፒታ ባኒ ወይ ኩስኩስ!