ቀመማት (4 ምግቢ ኣስታት)

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• 1 ኩባያ / 190ግ ኪኖኣ (ጽቡቕ ተሓጺቡ/ተጠሊቑ/ተፈቲሑ)
• 2 ኩባያ / 1 ቆርቆሮ (398ml ቆርቆሮ) ዝተበሰለ ጸሊም ፋጁል (ዝፈሰሰ/ዝተሓጸበ)
• 3 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ
• 1 + 1/2 ኩባያ / 200ግ ቱፋሕ - ዝተቖርጸ
• 1 + 1/2 ኩባያ / 200ግ ቀይሕ ደወል በርበረ - ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ተቖሪጹ
• 2 ማንካ ሽጉርቲ - ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 1 + 1/2 ኩባያ / 350ml ፓሳታ / ኮሚደረ ፑርሪ / ዝተፈትሐ ኮሚደረ
• 1 ማንካ ሻሂ ደረቕ ኦሪጋኖ
• 1 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ከሚን
• 2 ማንካ ሻሂ ፓፕሪካ (ዘይትክኽ)
• 1/2 Tsp ዝተመጠጠ ጸሊም በርበረ
• 1/4 ማንካ ሻሂ በርበረ ካይን ወይ ንኽጥዕም (ኣማራጺ)
• 1 + 1/2 ኩባያ / 210ግ ፍሮዝን ቆሎ ቆሎ (ፍሩይ ቆሎ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ)
• 1 + 1/4 ኩባያ / 300ሚሊ ሊትር መረቕ ኣሕምልቲ (ትሑት ሶድየም)
• ጨው ከም ጣዕሚ ምውሳኽ (1 + 1/4 Tsp ሮዛ ጨው ሂማላያን ይምከር)

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ስልማት:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• 1 ኩባያ / 75ግ ቀጠልያ ቱፋሕ - ዝተቖርጸ
• ካብ 1/2 ክሳብ 3/4 ኩባያ / ካብ 20 ክሳብ 30ግ ሲላንትሮ (ቆጽሊ ቆሎ) - ዝተቖርጸ
• ናይ ኖራ ወይ ጽማቝ ለሚን ከም ጣዕሚ
• ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ ምውራድ

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ኣገባብ፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. እቲ ማይ ክሳብ ዝውሕዝ ነቲ ኪኖኣ ብግቡእ ሓጺብካ ን30 ደቓይቕ ምጥላቕ። ማይ ኣውጺእካ ኣብቲ መጽረዪ ኮፍ ክብል ግበሮ።
2. ነቲ ዝበሰለ ጸሊም ፋጁል ማይ ኣውጺእካ ኣብ መጽረዪ ኮፍ ክብል ፍቐደሉ።
3. ኣብ ዝሰፍሐ ድስቲ ዘይቲ ኣውሊዕ ኣብ ማእከላይ ክሳብ ማእከላይ ልዑል ሙቐት ኣውዕዮ። ቱፋሕ፡ ቀይሕ በርበረን ጨውን ንውስኸሉ። ክሳብ ዝብስብስ ንቕልቅሎ።
4. ዝተቖርጸ ሽጉርቲ ወሲኽና ን1 ክሳብ 2 ደቓይቕ ክሳብ ዝጨኑ ንጥብሶ። ድሕሪኡ፡ ቀመማት ወስኹሉ፡ ኦሪጋኖ፡ ዝተመጠጠ ከሚን፡ ጸሊም በርበረ፡ ፓፕሪካ፡ በርበረ ካይን። ንተወሳኺ ካብ 1 ክሳብ 2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ።
5. እቲ ፓሳታ/ኮሚደረ ፑርሪ ወሲኽና ክሳብ ዝረግፍ ንብስሎ፣ ኣስታት 4 ደቓይቕ።
6. እቲ ዝተሓጽበ ኪኖኣ፡ ዝበሰለ ጸሊም ፋጁል፡ ፍሮዝን ቆሎ፡ ጨውን መረቕ ኣሕምልትን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርና ንቕልቅሎ እሞ ናብ ፍልሖ ኣምጽእዎ።
7. ሸፊንካ ንዋዒ ናብ ትሑት ደረጃ ኣውሪድካ ንኣስታት 15 ደቓይቕ ወይ ድማ ኪኖኣ ክሳብ ዝበስል (ምሽርሻር ዘይኮነ) ምብሳል።
8. ንኽፍኖ፡ ብቀጠልያ ቱፋሕ፡ ሲላንጥሮ፡ ጽማቝ ኖራን ዘይቲ ኣውሊዕን ኣስልሞ። ንኸይሙሽነት ቀስ ኢልካ ምሕዋስ።
9. ውዑይ ኮይኑ ኣቕርብ። እዚ ኣሰራርሓ መግቢ ንውጥን መግቢ ፍጹም ኮይኑ ኣብ ፍሪጅ ን3 ክሳብ 4 መዓልታት ክኽዘን ይኽእል።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ኣገደስቲ ምኽርታት፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ንምብሳል እውን ዝሰፍሐ ድስቲ ተጠቐም።
• ኪኖኣ ምረት ንምእላይ ብጽቡቕ ምሕጻብ።
• ኣብቲ ቱፋሕን በርበረን ጨው ምውሳኽ ንዝቐልጠፈ ምብሳል ርስሓት ንኽለቅቕ ይሕግዝ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።