ሓደ ፓን ዝተጠበሰ ቺክፒስን ኣሕምልትን ኣሰራርሓ መግቢ
- ቀመማት:
✅ 👉 ስፍሓት ምግቢ ምጥሓን: 9 X13 ኢንች
1 ኩባያ መረቕ ኣሕምልቲ/ስቶክ
1/4 ኩባያ ፓሳታ/ኮሚደረ ፑሪ
1/2 ማንካ ሻሂ ተርሚክ
1/4 ማንካ ሻሂ በርበረ ካይን
500ግ ብጫ ድንሽ (ዩኮን ወርቂ) – ኣብ ሸንኮለል ተቖሪጹ
2 ኩባያ ዝተበሰለ ቺክፒስ (ትሑት ሶድየም)
1+1/2 ማንካ ሽጉርቲ – ብደቂቕ ዝተቖርጸ
250ግ ቀይሕ ቱፋሕ – 2 ንእሽቶ ወይ 1 ዓቢ ቀይሕ ቱፋሕ – ኣብ 3/8 ኢንች ርጉድ ዝበለ ቁራጽ ተቖሪጹ
200ግ ቸሪ ወይ ወይኒ ኮሚደረ
200ግ ቀጠልያ ፋጁል – 2+1/2 ኢንች ዝንውሓቱ ቁራጽ ምቑራጽ< br>ጨው ብጣዕሚ
3+1/2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ
ስልማት:
1 ማንካ ፓርሰሊ – ብደቂቕ ዝተቖርጸ
1 ማንካ ፍረሽ ዲል – ኣማራጺ – ብፓርሰሊ ምትካእ
1 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ (ኦርጋኒክ ዝሑል ዝተጸቕጠ ዘይቲ ኣውሊዕ ወሲኸ ኣለኹ)
ፍሩይ ጸሊም በርበረ ከም ጣዕሚ ምፍሓር - ኣገባብ፡
ግቡእ ምሕጻብ እቲ ኣሕምልቲ። ኣሕምልቲ ብምድላው ጀምር። ድንሽ ኣብ ሸንኮለል ቆሪጽና ቀጠልያ ፋጁል ኣብ 2+1/2 ኢንች ቁራጽ ቆሪጽና ቀይሕ ቱፋሕ ኣብ 3/8 ኢንች ርጉድ ዝበለ ቁራጽ ቆሪጽና ሽጉርቲ ብደቂቕ ቆሪጽና ንቖርጾ። 1 ቆርቆሮ ዝበሰለ ቺክፒስ ወይ 2 ኩባያ ኣብ ገዛ ዝተበሰለ ቺክፒስ ኣፍስስ።
ቅድመ-መጥሓን ናብ 400 F ምውዓይ።
ንመሸፈኒ - ኣብ ሳእኒ፡ ፓሳታ/ኮሚደረ ፑርሪ፡ መረቕ ኣሕምልቲ/ስቶክ፡ ተርሚሪክ ንውስኸሉ። ከምኡ’ውን ካይን በርበረ። ቀመማት ጽቡቕ ጌሮም ክሳብ ዝወሃሃዱ ኣጸቢቕካ ምሕዋስ። ንጐድኒ ኣቐምጦ።
ናብ 9 x 13 ኢንች ዝቑመቱ ናይ ምግቢ ሳእኒ ነቲ ናይ ድንሽ ሸንኮለል ኣሰጋጊርካ ዝርግሖ። ድሕሪኡ ብዝበሰለ ቺክፒስ፡ ቀይሕ ቱፋሕ፡ ቀጠልያ ፋጁልን ቸሪ ኮሚደረን ንጣር። ኣብ ኩሉ ንጣብ ኣሕምልቲ ብማዕረ ጨው ንጸግ እሞ ድሕሪኡ ነቲ ድሬስንግ ኣብ ልዕሊ እቶም ንጣር ኣሕምልቲ ብማዕረ ኣፍስሶ። ድሕሪኡ ነቲ ዘይቲ ኣውሊዕ ንቕልቅሎ። ኣብ ልዕሊ እቶም ኣሕምልቲ ብራና ወረቐት ኣንብር ድሕሪኡ ብኣሉሚንየም ፎይል ምሽፋን። ጽቡቕ ጌርካ ምዕሻግ።
ኣብ ቅድሚኡ ኣብ ዝሞቐ ፎርኖ ኣብ 400 F ተሸፊንካ ን50 ደቓይቕ ወይ ድንሽ ክሳብ ዝበስል ንጥሕኖ። ድሕሪኡ ነቲ ናይ ምግቢ ሳእኒ ካብ ፎርኖ ኣውጺእና ነቲ ናይ ኣሉሚንየም ፎይል/ብራና ወረቐት መሸፈኒ ኣውጽእዎ። ንተወሳኺ 15 ደቓይቕ ከይተሸፈነ ንጥሕኖ።
ካብ ፎርኖ ኣውጺእና ኣብ ሽቦ መቐመጢ ኮፍ ክብል ንገብሮ። ብዝተቖርጸ ፐርሰሜሎ ወይ/ከምኡ’ውን ዲል፡ ጸሊም በርበረን ዘይቲ ኣውሊዕ ንጣብ ንጣብን ኣስልሞ። ልኡም ምትሕውዋስ ሃቦ። ውዑይ ኮይኑ ምስ ጎኒ ቅራፍ ባኒ ወይ ሩዝ ወይ/ከምኡውን ቀጠልያ ጎኒ ሰላጣ ኣቕርቦ። እዚ ድማ ካብ 4 ክሳብ 5 ምግቢ ይገብሮ። - ኣገደስቲ ምኽርታት፡
ኣሕምልቲ ዝበለጸ ስራሕ ስለ ዝሰርሕ ብዝተሓሰበ ቅደም ተኸተል ኣንብርዎ።