ቀመማት፡

• ጸባ - 750 ሚሊ ሊትር
• ቀመም - 1/2 ኩባያ
• ሽኮር - 1 ኩባያ

ኣሰራርሓ መግቢ፡

እቲ ሽጉርቲ ኣብ ጨርቂ ጡጥ ኣእቲና ን15-20 ደቓይቕ ተንጠልጢልና ተንጠልጢሉ ዝነበረ ሽጉርቲ ንሰርሕ። ኣብ ጣውላ 1/2 ኩባያ ሽኮር ወሲኽና ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ካራሜላ ክኸውን ንገብሮ። Boiled milk and sugar ወሲኽና ንሕውሶ። ን5-7 ደቓይቕ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ኣፍልሖ፣ ምውጥዋጥ ቀጽል። ነቲ ሃልሃልታ ኣጥፊእካ ቁሩብ ክዝሕል ግበሮ። ነቲ ዝተሰቕለ ሽጉርቲ ኣብ ሳእኒ ንሕውሶ እሞ ኣብ ዝፈለሐን ካራሜላ ዝኾነን ጸባ ንውስኸሉ። ቀስ ኢልካ ሓዊስካ ኣብ መሬት ድስቲ ወይ ዝኾነ ድስቲ ኣፍስሶ። ንኽጸንዕ ንሓደ ለይቲ ከዕርፍ ሸፍኖ። ንጽባሒቱ ን15 ደቓይቕ ንጥሕኖ እሞ ን2-3 ሰዓታት ኣብ ፍሪጅ ንእቶ። ሱፐር ጥዑም ሚሽቲ ዶይ ንምቕራብ ድሉው እዩ።