ቀመማት

ንደርሆ ማእከላይ ባሕሪ፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ፍሩይ ቆጽሊ ባዝል - ብኣጻብዕ ዝቑጸር
• ለሕሳን (ሽጉርቲ) - 3-4
• ፓውደር ፓፕሪካ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ካሊ ሚርች (ጸሊም በርበረ) ተጨፍሊቑ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ሮዛ ጨው ሂማላያ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
• ናይ ኮሚደረ ልስሉስ - 1 ፍረ ጣፍ
• ናይ ኣድሪ ልስሉስ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ጽማቝ ለሚን - 1 ፍረ ጣፍ
• ዘይቲ ኣውሊዕ - 2 ፍረ ጣፍ
• ፊለታት ደርሆ - 2 (375ግ)
• ዘይቲ መብሰሊ - 2-3 ፍረ ጣፍ

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ንሩዝ:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ዘይቲ ኣውሊዕ - 1-2 ፍረ ጣፍ
• ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ - 1 ንእሽቶ
• ለሕሳን (ሽጉርቲ) ዝተቖርጸ - 1 ፍረ ጣፍ
• ቻዋል (ሩዝ) - 2 ኩባያ (ብጨው ዝተፈለሐ)
• ዚራ (ዘርኢ ኩሚን) ዝተጠበሰ & ዝተጨፍለቐ - 1 ፍረ ጣፍ
• ካሊ ሚርች ፓውደር (ጸሊም በርበረ ፓውደር) - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ሮዛ ጨው ሂማላያ - 1⁄4 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ - 1-2 ፍረ ጣፍ

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ንቬጂን ፌታን ሰላጣ፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ኪራ (ኩኩሜር) - 1 ማእከላይ
• ፒያዝ (ቱፋሕ) - 1 ማእከላይ
• ቸሪ ኮሚደረ ብፍርቂ - 1 ኩባያ
• ካሊ ሚርች ፓውደር (ጸሊም በርበረ ፓውደር) - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ሮዛ ጨው ሂማላያ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
• ጽማቝ ለሚን - 1 ፍረ ጣፍ
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ - 1 ፍረ ጣፍ
• ፌታ በርበረ - 100ግ

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ንሶስ ዛትዚኪ፡

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• ዳሂ (ጣፍ) ተሰቒሉ - 200ግ
• ለሕሳን (ሽጉርቲ) - 2 ቅንጣብ
• ጽማቝ ለሚን - 1 ፍረ ጣፍ
• ካሊ ሚርች (ጸሊም በርበረ) ዝተጨፍለቐ - ንኽጥዕም
• ሮዛ ጨው ሂማላያ - 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
• ኪራ (ኩኩሜር) ዝተሓርደ & ዝተጨፍለቐ - 1 ማእከላይ
• ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ - ብኣጻብዕ ዝቑጸር
• ዘይቲ ኣውሊዕ - 1-2 ፍረ ጣፍ

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ኣንፈታት

ደርሆ ማእከላይ ባሕሪ ምድላው:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. ኣብ መፍረዪ ፍሩይ ቆጽሊ ባዝል፡ ሽጉርቲ፡ ፓውደር ፓፕሪካ፡ ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረ፡ ሮዛ ጨው፡ ልስሉስ ኮሚደረ፡ ልስሉስ ኣድሪ፡ ጽማቝ ለሚንን ዘይቲ ኣውሊዕን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርካ ምፍሓር ረጒድ ልስሉስ ምግባር።
2. እቲ ማሪነድ ኣብ ልዕሊ ፊለታት ደርሆ ምሕኻኽ፡ ጽቡቕ ጌርና ምልባስ፡ ሸፊንካ ን30 ደቓይቕ ማሪነድ ምግባር።
3. ኣብ ቅብኣት ሓጺን ዝሰርሕ ጣውላ ዘይቲ ምብሳል ኣሞቑ እሞ ካብ ክልቲኡ ወገን ዝተጠብሰ ፊለታት ክሳብ ዝውድእ (ኣስታት 8-10 ደቓይቕ) ንብስሎ። ቅድሚ ምቑራጽን ንጐድኒ ምቕማጥን ንገለ ደቓይቕ ከዕርፍ ንገብሮ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ሩዝ ምድላው:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. ኣብ ዋክ ዘይቲ ምብሳል ኣሞቑ፡ ቱፋሕን ሽጉርትን ን2 ደቓይቕ ንቕልቅል።
2. ዝፈለሐ ሩዝ፣ ዝተጠበሰ ከሚን፣ ዱቄት ጸሊም በርበረ፣ ሮዛ ጨውን ፍሩይ ቆሎን ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርካ ሓዊስካ ንገዛእ ርእስኻ ምቕማጥ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ቬጂን ፌታን ሰላጣ ኣዳልዉ:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. ኣብ ሓደ ሳእኒ ኩኩሜር፡ ቱፋሕ፡ ቸሪ ኮሚደረ፡ ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረ፡ ሮዛ ጨው፡ ጽማቝ ለሚንን ፍሩይ ቆሎን ኣዋሃሂድና ንቕልቅሎ። ጽቡቕ ጌርካ ምውጥዋጥ።
2. ኣብቲ ፌታ በርበረ ቀስ ኢልካ ምዕጻፍ። ንጎኒ ገዲፍካ ምቕማጥ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ሶስ ዛትዚኪ ኣዳልዉ:

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
1. ኣብ ሳእኒ ጣፍ፡ ሽጉርቲ፡ ጽማቝ ለሚን፡ ዝተጨፍለቐ ጸሊም በርበረን ሮዛ ጨውን ብሓባር ንሕውሶ።
2. ዝተሓርሰ ኩኩሜርን ፍሩይ ቆሎን ምውሳኽ፤ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ። ዘይቲ ኣውሊዕ ንቕልቅል እሞ ንገዛእ ርእስና ንገድፎ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።

ምግልጋል፡

ኣብ ናይ ምግቢ ጻሕሊ፡ ዝተዳለወ ሩዝ፡ ፊለታት ደርሆ ማእከላይ ባሕሪ፡ ቬጂን ፌታን ሰላጣ፡ ከምኡ’ውን ሶስ ትዛዚኪ ብንጣር። ብቕጽበት ኣቕርቡ እሞ ነዚ ብጣዕሚ ዝተዓሸገ ምግቢ ማእከላይ ባሕሪ ኣስተማቕርዎ!