ኩርኩሪ ኣርቢ ኪ ሳብጂ
- ሱር ታሮ (ኣራቢ) - 400 ግራም
- ዘይቲ ኣድሪ (ሰሶን काል) - ካብ 2 ክሳብ 3 ፍረ ጣፍ
- ቀጠልያ ቆሎ (धन) - 2 ክሳብ 3 ምራቕ (ደቂቕ ዝተቖርጸ)
- ዘርኢ ካሮም (अजवायን) - 1 ምራቕ
- ኣሳፎኤስቲዳ (हींग) - 1/2 ቅንጥብጣብ
- ዱቄት ተርሚክ (हदी पाउड) - 1/2 ጣፍ
- ግሪን ቺሊ (हरी मिर्च) - 2 (ደቂቕ ዝተቖርጸ)
- ጅንጅብል (अदरक ) - 1/2 ኢንች ቁራጽ (ደቂቕ ዝተቖርጸ)
- ቀይሕ ዱቄት ቺሊ (लालच मिचौर) - 1/2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ቆሎ (धनिया पाउच ) - 2 ፍረ ጣፍ
- ደረቕ ዱቄት ማንጎ (अम चूर पाउचर) - 1/2 ፍረ ጣፍ< /li>
- ጋራም ማሳላ (गरम ብልጫ) - 1/4 ፍረ ጣፍ
- ጨው (नक) - 1 ወይ ንኽጥዕም
- 400 ውሰድ gms arbi ዝብል ጽሑፍ ኣሎ። ሓጺብና ነቲ ኣርቢ ንኽፈልሕ ኣእትዎ። እቲ ኣርቢ ዝጥሕልሉ ማይ ወስኸሉ።ሃልሃልታ ወልዕዎ። መኽደኒ ናይቲ መብሰሊ ዕጸዎ። ክሳብ ንጽል ፊስካ ምፍላሕ።
- ድሕሪ ፊስካ ሃልሃልታ ምጉዳል። ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን2 ደቓይቕ ኣብ መብሰሊ ኣፍልሕዎ።ድሕሪኡ ሃልሃልታ ኣጥፍእዎ። ጸቕጢ ካብ መብሰሊ ምስ ሃደመ ኣርቢ መርምሮ።ልስሉስ እንተኾይኑ ድሉው እንተኾይኑ።
- ኣርቢ ካብ መብሰሊ ኣውጺእካ ኣብ ጻሕሊ ኣቐሚጥካ ኣዝሕሎ።ሓንሳብ ምስ ዝዘሓለ ብሓገዝ ካራ ምቕላጥ።እቲ ግዜ ምቕላጥ ክፋሉ እዩ። ድሕሪኡ ብቐጥታ ቆሪጽናዮም።
- ኣብቲ ጣውላ ካብ 2 ክሳብ 3 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ኣድሪ ንውስኸሉ።እኹል ውዑይ ምስ ኮነ 1 ፍረ ጣፍ ካሮም ዘርኢ ወስኸሉ፣1/2 ፒንች ኣሳፎቲዳ፣ 1/2 ፍረ ጣፍ ዱቄት ተርሚክ፣2 ፍረ ጣፍ ቆሎ ንውስኸሉ። ዱቄት፣2 ቀጠልያ ምራቕ ብደቂቕ ዝተቖርጸ፣1/2 ኢንች ቁራጽ ጅንጅብል ብደቂቕ ዝተቖርጸ .ቁሩብ ቀመማት ምጥባስ።
- ኣርቢስ ንውስኸሉ፣ 1 ፍረ ጨው ወይ ከም ጣዕሚ ንውስኸሉ፣1/2 ፍረ ደረቕ ዱቄት ማንጎ ንውስኸሉ፣ 1/2 ፍረ ጣፍ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር,1/4 ፍረ ጣፍ ጋራም ማሳላ ንውስኸሉ። ቀመማት ምሕዋስ።
- እቲ ኣርቢ ቁሩብ ዝርግሖ። ሸፊንካ ን2 ክሳብ 3 ደቓይቕ ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ምብሳል።ድሕሪ 3 ደቓይቕ ምፍታሽ። ምግልባጥ። ኣርቢ ምስ ቅጥን ዝበለ ቁሩብ ቀጠልያ ቆሎ ወሲኽና ንሕውሶ። ሃልሃልታ ኣጥፍእ፣ኣርቢ ኣብ ጻሕሊ ኣውጽእዎ።
- ንእሽቶ ቀጠልያ ቆሎ ኣብ ልዕሊ ኣርቢ ማሳላ ንጸግን ንምስልሳልን ምስ ትፈትውዎ ፑሪ ወይ ፓራታ ኣቕርቡ። ኣብ ዝገዓዝካዮ ቦታ ኣርቢ ሳብዚ ምስ ፑሪ ወይ ፓራንታ ሒዝካ ክትከይድ ትኽእል ኢኻ። እዚ ሳብዚ ን24 ሰዓታት ጽቡቕ ኮይኑ ይጸንሕ፣ ብቐሊሉ ኣይበስብስን እዩ።