ካላይ ቻናይ ካ ሳላን ኣዳልዉ: -ካላይ ቻናይ (ጸሊም ቺክፒስ) 2 ኩባያ (ንሓደ ለይቲ ዝተጠልቀየ) - ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም -ማይ 5 ኩባያ -ሳውንፍ (ዘርኢ ፈንገስ) 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ -ባድያን ካ ፉል (ስታር ኣኒስ) 2 - ዳርቺኒ (በትሪ ሲናሞን) 2 -ባዲ ኤላይቺ (ጸሊም ካርዳሞም) 1 -ዘራ (ዘርኢ ኩሚን) 1 ፍረ ጣፍ -ተዝ ፓታ (ቆጽሊ ወሽመጥ) 2 - ዘይቲ መብሰሊ 1⁄4 ኩባያ -ፒያዝ (ቱፋሕ) ብደቂቕ ዝተቖርጸ 3 ማእከላይ - ታማታር (ኮሚደረ) ብደቂቕ ዝተቖርጸ 3-4 ማእከላይ - ኣድራክ ሌህሳን ፓስተ (ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ) 1 ፍረ ጣፍ - ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም -ዚራ ፓውደር (ኩሚን ፓውደር) 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ - ላል ሚርች ፓውደር (ቀይሕ ቺሊ ፓውደር) 1 ፍረ ጣፍ ወይ ከም ጣዕሚ - ዳኒያ ፓውደር (ኮርያንደር ፓውደር) 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ -ካሽሚሪ ላል ሚርች (ካሽሚሪ ቀይሕ ምራቕ) ዱቄት 1 ፍረ ጣፍ -ጋራም ማሳላ ፓውደር 1 ፍረ ጣፍ -Hara dhania (Fresh coriander) ዝተቖርጸ 1 ፍረ ጣፍ -ካሱሪ ሜቲ (ዝነቐጸ ቆጽሊ ፈንገስ) 1 ፍረ ጣፍ ታድካ ኣዳልዉ፤ - ዘይቲ ምብሳል 3 ፍረ ጣፍ - ኣድራክ (ጅንጅብል) ዝተቖርጸ 1 ፍረ ጣፍ -ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) 3-4 -ዘራ (ዘርኢ ኩሚን) 1⁄2 ፍረ ጣፍ -ኣጅዋይን (ዘርኢ ካሮም) 1 ፒንች -ካሽሚሪ ላል ሚርች (ካሽሚሪ ቀይሕ ምራቕ) ዱቄት 1⁄4 ፍረ ጣፍ -ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ተቖሪጹ ንዘራ ፑላኦ ኣዳልዉ፤ -ፖዲና (ቆጽሊ መንቱ) ብኣጻብዕ ዝቑጸር -ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ብኣጻብዕ ዝቑጸር -ለህሳን (ሽጉርቲ) 4-5 -ኣድራክ (ጅንጅብል) 1 ኢንች -ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) 6-8 - ጂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1⁄4 ኩባያ -ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ 1 ማእከላይ -ባዲ ኤላይቺ (ጸሊም ካርዳሞም) 1 -ዘራ (ዘርኢ ኩሚን) 1 ፍረ ጣፍ -ማይ 3 & 1⁄2 ኩባያ - ሂማላያዊ ሮዛ ጨው 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም - ጽማቝ ለሚን 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ -ቻዋል (ሩዝ) 500ግ (ን1 ሰዓት ተጠሊቑ) ኣንፈታት፤ ካላይ ቻናይ ካ ሳላን ኣዳልዉ: -ኣብ ቀመማት ኩዕሶ መጽረዪ,ዘርኢ ፈንገስ ወስኸሉ,ስታር ኣኒስ,በትሪ ሲናሞን,ጸሊም ካርዳሞም,ዘርኢ ከሚን,ቆጽሊ ቤይ,ሽፋን ንኽዓጽዎ & ንጐድኒ ምቕማጥ. -ኣብ ድስቲ,ጸሊም ቺክፒስ,ሮዛ ጨው,ማይ,ጽቡቕ ምሕዋስ & ክሳብ ምፍላሕ ንውስኸሉ። - ረሳሕ ፈሳሲ ኣውጽእ፣ቀመማት ምውሳኽ መጽረዪ ኩዕሶ፣ሽፍኖ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ክሳብ ዝለስልስ ምብሳል (35-40 ደቓይቕ) & ናይ መጽረዪ ኩዕሶ ቀመም ምእላይ (ኣስታት 2 ኩባያ ማይ ክተርፍ ኣለዎ)። -ኣብ ብሌንደር ጃግ,ዝፈለሐ ጸሊም ቺክፒስ (1/2 ኩባያ),ቺክፒስ ስቶክ (1/2 ኩባያ) ንውስኸሉ፣ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ & ንገድፎ። -ጸሊም ቺክፒስ ምፍታሕ & ንደሓር ንኽትጥቀመሉ ስቶክ ዕቑር። -ኣብ ድስቲ፣ዘይቲ ምብሳል፣ቱፋሕ ወሲኽና & ፍኹስ ዝበለ ወርቃዊ ክሳብ ዝኸውን ንቕልቅሎ። - ኮሚደረ ወሲኽና፣ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ን1-2 ደቓይቕ ንብስሎ። -ሮዛ ጨው ወሲኽና፣ኩሚን ፓውደር፣ቀይሕ ቺሊ ፓውደር፣ኮርያንደር ፓውደር፣ካሽሚሪ ቀይሕ ቺሊ ፓውደር፣ጋራም ማሳላ ፓውደር፣ጽቡቕ ምሕዋስ & ን2-3 ደቓይቕ ምብሳል። - ዝተሓዋወሰ ቺክፒስ ፓስተ ወሲኽና & ንሓንቲ ደቒቕ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። - ዝተሓዝአ ዝተፈለሐ ጸሊም ቺክፒስ ወስኸሉ፣ዝተሓዝ ስቶክ፣ጽቡቕ ምሕዋስ & ናብ ፍልሖ ኣምጽእዎ። -ፍሩይ ቆሎ ወሲኽና፣ዝነቐጸ ቆጽሊ ፈንገስ፣ሽፍኖ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን4-5 ደቓይቕ ምብሳል። ታድካ ኣዳልዉ፤ -ኣብ ንእሽቶ ፍራይንግ ፓን,ዘይቲ ምብሳል,ጅንጅብል ወሲኽና & ን30 ካልኢት ንቕልቅል። -ቀጠልያ ምራቕ,ዘርኢ ከሚን,ዘርኢ ካሮም,ካሽሚሪ ቀይሕ ምራቕ ዱቄት ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ. -ሕጂ ታድካ ኣብ ድስቲ ኣፍስስ፣ብፍሩይ ቆሎ ኣስሊምካ & ኣቕርቦ! ንዘራ ፑላኦ ኣዳልዉ፤ -ኣብ ቾፐር,ቆጽሊ መንቱ,ፍሩይ ቆሎ,ሽጉርቲ,ጅንጅብል,ቀጠልያ ምራቕ,ጽቡቕ ቆሪጽካ & ንገድፎ. -ኣብ ድስቲ,ዝተነጸረ ሓርጭ ወስኸሉ & ክፈስስ ንገብሮ። - ቱፋሕ ወሲኽና & ፍኹስ ዝበለ ወርቃዊ ክሳብ ዝኸውን ንቕልቅሎ። -ጸሊም ካርዳሞም፣ዘርኢ ከሚን ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። - ዝተቖርጸ ቀጠልያ ምትሕውዋስ ወሲኽና፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ን1-2 ደቓይቕ ንብስሎ። -ማይ ወሲኽና፣ሮዛ ጨው፣ጽማቝ ለሚን፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ናብ ፍልሖ ነምጽኦ። -ሩዝ ወሲኽና፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ማይ ክሳብ ዝንኪ ንብስሎ (3-4 ደቓይቕ),ሽፍኖ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን8-10 ደቓይቕ ምብሳል።