ቀመማት፡

• ጽጉብ ቁርጽራጽ ጡብ ደርሆ
• ምሉእ እኽሊ ዘለዎ ቅጫ
• መቐመጢታት
• ኣማራጺ: ብሓዊ ዝተጠብሰ ኣሕምልቲ ወይ... salad for serving
• ኣማራጺ: ንገዛ ዝስራሕ ኬቸፕ ዝኸውን ቀመማት

ሎሚ፡ ካብ ባዶ ጀሚረ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ናጌት ደርሆ ኣበሲለ፡ ኣርቲፊሻል ቀመማት የለን። ጥዕና ዘለዎን ኣብ ገዛ ዝተሰርሐን ናጌት ደርሆ ምስ ኣብ ድኳን ዝተዓደገ ወይ ቅልጡፍ መግቢ ክነጻጸር እንከሎ ዝያዳ ጥዕና ዘለዎ ኣማራጺ ክኸውን ይኽእል ብብዙሕ ምኽንያታት፡ 1. ጽሬት ዘለዎም ቀመማት፡ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ናጌት ደርሆ ክትሰርሕ ከለኻ፡ ኣብ ልዕሊ ጽሬት ናይቲ እትጥቀመሉ ቀመማት ትቆጻጸሮ። ጽጉብ ቁርጽራጽ ጡብ ደርሆ ክትመርጽን ምሉእ እኽሊ ዘለዎ ቅጫ ክትጥቀምን ወይ ውን ካብ ምሉእ እኽሊ ባኒ ንተወሳኺ ጽሕግን መኣዛታትን ናትካ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ንግዳዊ ናጀት ደርሆ ዝርከብ ኣዝዩ ዝተመስርሐ ስጋን ዝተጻረየ እኽልን ክትቁጠብ የኽእለካ። 2. ትሑት ትሕዝቶ ሶድየም፦ ኣብ ድኳን ዝዕደግ ናጌት ደርሆ መብዛሕትኡ ግዜ ልዑል መጠን ሶድየምን ካልእ ንመቐረት ንምዕባይን ንምዕቃብን ዝሕግዝ ተወሰኽቲ ነገራትን ዝሓዘ እዩ። ኣብ ገዛኻ ናይ ባዕልኻ ናጌት ደርሆ ብምስራሕ፡ መጠን ናይቲ ዝውሰኽ ጨውን መቐመጢን ክትቆጻጸሮ ትኽእል ኢኻ፡ እዚ ድማ ትሑት ሶድየምን ብሓፈሻ ጥዕና ዘለዎን ይገብሮ። 3. ጥዕና ዘለዎ ኣገባብ ምብሳል፦ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ናጌት ደርሆ ኣብ ክንዲ ብዕምቆት ዝጥበስ ክጥበስ ወይ ብኣየር ክጥበስ ስለ ዝኽእል፡ መጠን ተወሳኺ ዘይትን ጥዕና ዘይብሉ ስብሕን ይንኪ። ምጥሓን ወይ ብኣየር ምጥሓን እውን ኣብ ጣዕምን ቅርጽን ኣብ ዋጋ ዕዳጋ ከየእተወ ኣብ ደርሆ ዝርከብ ተፈጥሮኣዊ መኣዛታት ዝያዳ ንኽዕቀብ ይሕግዝ። 4. ንዓኻ ዝጥዕም መቐመጢታት፦ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ናይ ደርሆ ናጌት ክትሰርሕ ከለኻ፡ ኣብ ኣርቲፊሻል መኣዛታትን ተወሰኽትን ከይተጸጋዕካ፡ ነቲ ናይ መቐመጢ ምትሕውዋስ ከም ድሌትካ ክትቅይሮ ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ካብ ድኳን ዝተዓደገ ናጌትስ ጥዑምን ጥዕና ዘለዎን ኣማራጺ ንምፍጣር ብኣትክልቲ፡ ቀመማትን ተፈጥሮኣዊ መኣዛ ዘዕብዩ ነገራትን ክትፍትን የኽእለካ። 5. ምቁጽጻር ክፋል ደርሆ፡ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ናጌት ደርሆ ንዓቐን ክፋላት ክትቆጻጸር የኽእለካ፡ እዚ ድማ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕ ንምክልኻልን ዝሓሸ ምቁጽጻር ክፋል ደርሆ ንምድንፋዕን ይሕግዝ። ከምኡ’ውን ምስ ጥዕና ዘለዎም ጎናዊ መግብታት ከም ዝተጠብሰ ኣሕምልቲ ወይ ሰላጣ ከተቕርቦም ትኽእል ኢኻ፡ ሚዛናዊ መግቢ ንምፍጣርን ዋላ’ውን ናይ ገዛእ ርእስኻ ዝሰርሖ ኬቸፕ ክትሰርሕን ትኽእል ኢኻ። ኣብ ገዛኻ ናይ ገዛእ ርእስኻ ናጀት ደርሆ ብምስራሕ፡ ንሓፈሻዊ ጥዕናኻን ጽቡቕ ሂወትካን እናደገፈ ድሌትካ ዘዕግብ ጥዑምን መኣዛውን መግቢ ከተስተማቕር ትኽእል።