ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ ሙንግሌት
ማይ (पानी) - 1⁄2 ኩባያ
ቱፋሕ፣ ዝተቖርጸ (प्याዝ) - 3 ፍረ ጣፍ
ቀጠልያ ምራቕ፣ ዝተቖርጸ (हሪ मिर्च) - 2 ኖስ
ኩሚን ( जी) - 1 ፍረ
ካሮት፡ ብደቂቕ ዝተቖርጸ (गाजर) - ₹ ኩባያ
ኮሚደረ፡ ዝተቖርጸ (टमाटर) - 1⁄3 ኩባያ
ኮርያንደር፡ ዝተቖርጸ (ताज़ार धन) - ብኣጻብዕ ዝቑጸር
ካፕሲከም፡ ዝተቖርጸ (शिमला मि) - 1⁄3 ኩባያ
ጨው (नमक) - ንምጥዓም
ቆጽሊ ካሪ ( कड़ी पत्ता) - ሓደ ጨንፈር
ENO (इनो) - 1 ፍረ ጣፍ
ዘይቲ (ተል) - ከም ኣድላይነቱ
ኣምቹር ቻት ማሳላ ቹትኒ
ማይ (पानी) - 2 ኩባያ
ኣምቹር ፓውደር (अम चूर) - 1⁄2 ኩባያ
ሽኮር (ቺኒ) - 3⁄4 ኩባያ< br>ቻት ማሳላ (Chapper चादर) - 1 t ጨው ዱቄት
पेपर (काक मिर्च पाउदर) - 1⁄2 ፍረ ጣፍ
ዝጠበሰ ዱቄት ኩሚን (भुना जीरा) - 11⁄2 ፍረ ጣፍ
ጸሊም ጨው (ተቐባልक) - 1 tsp< br>ዱቄት ቺሊ (लालच मिच्यु बाहर) - 11⁄2 ምራቕጨው (nमक) - ንጥዕም
ኣገባብ:
👉🏻 ንሙንግሌት ማይ ኣውጺእና ዳል ድሕሪ ምጥላቕ ሞንግ ዳል ን3-4 ሰዓታት ወይ ንሓደ ለይቲ ብጽቡቕ ምሕጻብ።
👉🏻 ኣብ ብሌንደር ነቲ ዝተጠልቀየን ዝፈሰሰን ሙንግ ዳል ምስኡ ንውስኸሉ። ምስ ጅንጅብል፡ ዱቄት ተርሚክን ንእሽቶ ማይን ሒዝካ። ኣድላዪ እንተኾይኑ ቁሩብ ማይ እናወሰኽካ ናብ ልሙጽ ምድጃ ምሕዋስ። እቲ ባተር ፓንኬክ ባተር ዝመስል ቅርጺ ክህልዎ ኣለዎ።
👉🏻 ነቲ ሙንግ ዳል ባተር ናብ መሕወሲ ሳእኒ ኣሰጋጊርና ዝተቖርጸ ቱፋሕ፡ ኮሚደረ፡ ቀጠልያ ቺሊ፡ ዘርኢ ከሚን፡ ዝተፈሓሰ ወይ ካሮት፡ ዝተቖርጸ ካፕሲካም፡ ጨው፡ ቆጽሊ ቆሎ ንውስኸሉ። . ጣዕሚ ንምዕባይ ገለ ቆጽሊ ካሪ ክትውስኹ ትኽእሉ ኢኹም። ኩሉ ብጽቡቕ ሓዋውሶ። ሕጂ ኢኖ ወሲኽና ቀስ ኢልና ንሕውሶ።
👉🏻 ንእሽቶ ጣውላ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ኣሞቑ። ገለ ነጠብጣብ ዘይቲ ወሲኽና ብማዕረ ንዘርግሖ።
ካብቲ ምትሕውዋስ ሙንግ ዳል ላድል ምሉእ ኣብቲ ስኪለተ ኣፍሲስና ቀስ ኢልካ ዝርግሖ ከም ፓንኬክ ክቡብ ቅርጺ ንፍጠር። እቲ ርጉድና ከከም ድሌትካ ክስተኻኸል ይኽእል እዩ።
ኣብ ዙርያ ወሰናት ናይቲ ሙንግሌት ውሑዳት ነጠብጣብ ዘይቲ ንጸግዕ፡ ብመኽደኒ ሸፊንካ፡ እቲ ታሕተዋይ ሸነኽ ወርቃዊ ቡናዊን ቅጥን ዝበለን ክሳብ ዝኸውን ኣብ ማእከላይ-ትሑት ሙቐት ምብሳል ይከኣል።< br>እቲ ካልእ ወገን ንምብሳል ነቲ ሞንግሌት ብጥንቃቐ ምግልባጥ። ኣድላዪ እንተኾይኑ ኣብ ዙርያ ወሰናስኑ ቁሩብ ዘይቲ ወስኹሉ። ብካራ ቀዳዳት ኣውጽኣሉ፣ ድሕሪኡ ነቲ መኽደኒ እንደገና ዕጸዎ።
ክልቲኡ ወገን ምስ በሰለን ምስ ተቐጥቀጠን፣ ነቲ ሞንግሌት ካብቲ ጣውላ ኣውጽእዎ። ኩሉ ሞንግሌት ክሳብ እትሰርሕ ምስቲ ዝተረፈ ሙንግ ዳል ምትሕውዋስ ነቲ መስርሕ ደግሞ።
ንኣምቹር ቻት ማሳላ ቹትኒ -
👉🏻 ኣብ ጽሩይ ሳእኒ ማይ፡ ኣምቹር ፓውደር፡ ሽኮር፡ ቻት ማሳላ ንውስኸሉ። ፣ ፓውደር በርበረ፣ ዝተጠበሰ ፓውደር ከሚን፣ ፓውደር ምራቕን ጨውን። ኩሎም ብሓንሳብ ሓዋዊስና
👉🏻 ኣብ ውዑይ ጣውላ ነቲ ምትሕውዋስ ወሲኽና ንፍልሖ። እቲ ቻትኒ ኣብ ውሽጢ 2 ደቓይቕ ጥራይ ቀልጢፉ ክረግፍ እዩ። ነቲ ሙቐት ኣጥፍእዎ’ሞ እናዘሓለ ምስ ከደ ክረግፍ’ዩ።