ቀመማት፡

-ኽዒራ (ኩኩሜር) 1 ዓቢ

-ለህሳን (ሽጉርቲ) ዝተቖርጸ 2 ቅንጣብ

-ዳሂ (ጣፍ) ተንጠልጢሉ 1 ኩባያ

-ሲርካ (ቪነጋር) 1 ጣፍ

-ሮዛ ጨው ሂማላያ 1⁄2 ጣፍ ወይ ንጥዕም

-ዘይቲ ኣውሊዕ ተወሳኺ ድንግል 2 ፍረ ጣፍ

-ፊለ ደርሆ 600ግ

-ፓውደር ጃይፊል (ዱቄት ኖትሜግ) 1⁄4 ፍረ ጣፍ

-ካሊ ሚርች (ጸሊም በርበረ) ዝተጨፍለቐ 1⁄2 ፍረ ጣፍ

-ዱቄት ለህሳን (ዱቄት ሽጉርቲ) 1 ፍረ

-ሮዛ ጨው ሂማላያ 1 ጣፍ ወይ ከም ጣዕሚ

-ዝነቐጸ ባዝል 1⁄2 ፍረ ጣፍ

-ሶያ (ዲል) 1 ፍረ

-ፓፕሪካ ፓውደር 1⁄2 ፍረ ጣፍ

-ዳርቺኒ ፓውደር (ሲናሞን ፓውደር) 1⁄4 ፍረ ጣፍ

-ዝነቐጸ ኦሪጋኖ 2 ፍረ ጣፍ

- ጽማቝ ለሚን 2 ፍረ ጣፍ

-ሲርካ (ቪነጋር) 1 ፍረ

-ዘይቲ ኣውሊዕ ተወሳኺ ድንግል 1 ፍረ

-ዘይቲ ኣውሊዕ ተወሳኺ ድንግል 2 ፍረ

-ናኣን ወይ ፍላት ባኒ

-ክሒራ (ኩኩሜር) ቁራጽ

-ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ

-ታማታር (ኮሚደረ) ዝተቖርጸ

-ኣውሊዕ

-ቁራጽ ለሚን

-ፍሩይ ፓርሰሊ ዝተቖርጸ

ጻትዚኪ ክሬም ዘለዎ ሶስ ኩኩሜር ኣዳልዉ:

ኩኩሜር ብሓገዝ ግሬተር ምሽርሻር ድሕሪኡ ምሉእ ብምሉእ ምጭብባጥ።

ኣብ ሳእኒ፣ዝተሓርሰ ኩኩሜር፣ሽጉርቲ፣ፍሩይ ፓርሰሊ፣ዮገርት፣ቪነጋር፣ሮዛ ጨው፣ዘይቲ ኣውሊዕ ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ክሳብ ዝወሃሃድ ንሕውሶ .

ግሪኽ ደርሆ ሶቭላኪ ምድላው:

ደርሆ ኣብ ነዊሕ ጽርበት ቆሪጽካ ምቑራጽ።

ኣብ ሳእኒ፣ደርሆ፣ፓውደር ኖትሜግ ንውስኸሉ፣ ጸሊም በርበረ ዝተጨፍለቐ፣ዱቄት ሽጉርቲ፣ሮዛ ጨው፣ዝነቐጸ ባዝል፣ዲል፣ፓፕሪካ ፓውደር፣ዱቄት ሲናሞን፣ዝነቐጸ ኦሪጋኖ፣ጽማቝ ለሚን፣ቪነጋር፣ዘይቲ ኣውሊዕ & ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ፣ንሽፍኖ & ን30 ደቓይቕ ምሕዋስ።

ፈትሊ ደርሆ ስትሪፕስ ናብ ዕንጨይቲ ስኩዌር (3-4 ይገብር)።

ኣብ ግሪድል፣ዘይቲ ኣውሊዕ ኣሞቑ & ስኩዌር ኣብ ማእከላይ ትሑት ሃልሃልታ ካብ ኩሉ ወገን ክሳብ ዝውዳእ (10-12 ደቓይቕ) ግሪል ግበሮም።

ኣብ ተመሳሳሊ ሽጋራ,naan ኣቐምጥ,ተረፍ ማሪነድ ብኽልቲኡ ወገን ምልካይ & ንሓደ ደቒቕ ፍry ድሕሪኡ ኣብ ስላይስ ቆሪጽካ.

ኣብ ምቕራብ ሳእኒ,add tzatziki ክሬም ኩኩሜር ሶስ,ዝተጠበሰ naan ወይ ጸፍሒ ባኒ,ግሪኽ ደርሆ souvlaki ፣ኩኩሜር፣ ኣብ...