ንሽጉርቲ ሽጉርቲ በርበረ ፍራይ ንምስራሕ ዘድልዩ ቀመማት
* በርበረ ደወል(ካፕሲከም) - ከከም ድሌትኩምን ምቹእነትን ዝተፈላለየ ሕብሪ ወይ ዝኾነ ሕብሪ ክትመርጹ ትኽእሉ ኢኹም -- 250 ግራም
* ሽጉርቲ - 500 ግራም ( ጻዕዳ ስሩዕ ዕፉንን ክሬሚኒ ሽጉርትን ወሲደ ኣለኹ። ዝኾነ ዕፉን ከከም ምርጫኹም ክትጥቀሙ ትኽእሉ ኢኹም) ። ሽጉርቲካ ኣብ ማይ ተጠልቂልካ ኣይትሕዞ። ቅድሚ ምብሳል ኣብ ትሕቲ ዝፈስስ ማይ ኣዝዩ ጽቡቕ ጌርካ ምሕጻቦም።
* ቱፋሕ - 1 ንእሽቶ ወይ ፍርቂ ማእከላይ ቱፋሕ
* ሽጉርቲ - ካብ 5 ክሳብ 6 ዓበይቲ ቅንጣብ ፍረታት
* ጅንጅብል - 1 ኢንች
* ጃላፔኖ / ቀጠልያ ምራቕ - ከከም ድሌትኩም
* ቀይሕ ውዑይ ምራቕ - 1 (ፍጹም ኣማራጺ)
* ምሉእ ጸሊም በርበረ - 1 ማንካ ሻሂ፡ ምግቢኹም ውሑድ ቀመማዊ ክኸውን እንተደሊኹም ውሑድ ተጠቐሙ።
* ቆጽሊ ቆሎ/ሲላንትሮ - ነቲ ቆጽሊ ንመቐመጢ ምጥሓን ቆጽሊ ድማ ከም ስልማት ተጠቒመሉ። ቀጠልያ ቱፋሕ (ናይ ጽድያ ቱፋሕ) ከይተረፈ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ።
* ጨው - ከም ጣዕሙ
* ኖራ/ጽማቝ ለሚን - 1 ማንካ
* ዘይቲ - 2 ማንካ
ንሶስ -
* ቀሊል ሶያ ሶስ - 1 ማንካ
* ጸሊም ሶያ ሶስ - 1 ማንካ
* ኮሚደረ ኬቸፕ /ኮሚደረ ሶስ - 1 ማንካ
* ሽኮር (ኣማራጺ)- 1 ማንካ ሻሂ
* ጨው - ከም ጣዕሚ