ቀመማት:
4 ጽቡቕ ጽሬት ዘለዎም ሶስጅ ስጋ ሓሰማ ኣስታት 270g/9.5oz
400 ግ (14oz) ስፓይራሊ ፓስታ - (ወይ ትፈትውዎም ቅርጽታት ፓስታ)
8 ራሸርስ (ስትሪፕስ) ስትሪኪ ቤኮን (ኣስታት 125g/4.5oz)
1 ጣፍ ዘይቲ ዕምባባ ጸሓይ
1 ቱፋሕ ዝተቐልቀለን ብደቂቕ ዝተቖርጸን
150 ግ (1 1⁄2 ዝተዓሸገ ኩባያ) ዝተሓርደ ብሱል/ብርቱዕ ቸዳር በርበረ
180 ሚ.ሊ ናብ 200C/400F
እቶም ሶስጅታት ኣብ ልዕሊ መጋገዪ ንጣብ ኣቐሚጥና ኣብ ፎርኖ ንኣስታት 20 ደቓይቕ ክብስሉ ኣቐምጦም፣ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውንን ምሉእ ብምሉእ ዝበስልን። ድሕሪኡ ካብ ፎርኖ ኣውጺእና ኣብ መቑረጺ ሰሌዳ ኣቐምጦ።እዚ ከምዚ ኢሉ እንከሎ፡ ከምቲ መምርሒ ምብሳል ፓስታ ኣብ ዝፈልሐ ማይ፡ ክሳብ ኣል ደንተ ምብሳል፡ ድሕሪኡ ኣብ ኮላንደር ኣፍስሶ፡ ኣስታት ሓደ ኩባያ ናይቲ ፓስታ ዕቑር ማይ ምብሳል።እቲ ፓስታን ሶስጅን እናተበሰለ ከሎ ዓቢ ፍራይንግ ፓን ኣብ ማእከላይ ሙቐት ኣቐምጦ ንኽውዕይ።ሓንሳብ ውዑይ ምስ በጽሐ ነቲ ቤኮን ኣብቲ ጣውላ ኣቐሚጥና ንኣስታት ንብስሎ ካብ 5-6 ደቓይቕ፡ ኣብ እዋን ምብሳል ሓንሳብ እናተገልበጥና፡ ክሳብ ዝቡንን ዝቕርቀርን። ካብቲ ጣውላ ኣውጺእና ኣብ መቑረጺ ሰሌዳ ኣቐምጦ።እቲ ማንካ ዘይቲ ኣብቲ ድሮ ኣብቲ ፍራይንግ ፓን ዘሎ ስብሒ ቤኮን ንውስኸሉ።እቲ ቱፋሕ ኣብቲ ጣውላ ወሲኽና ንብስሎ 5 ደቓይቕ፡ ብዙሕ ግዜ እናነቓነቕካ፡ ክሳብ እቲ ቱፋሕ ዝልስልስ።ኣብዚ እዋን እዚ እቲ ፓስታ ድሉው ክኸውን ኣለዎ (እቲ ፓስታ ኣብ እተፍስሰሉ እዋን ሓደ ኩባያ ካብቲ ማይ ፓስታ ምቑጣብ ኣይትረስዕ)። እቲ ዝፈሰሰ ፓስታ ምስቲ ቱፋሕ ኣብቲ ፍራይንግ ፓን ንውስኸሉ።እቲ በርበረ፣ ክሬምን በርበረን ኣብቲ ጣውላ ወሲኽና ምስቲ ፓስታ ብሓባር ክሳብ እቲ በርበረ ዝፈስስ ንቕልቅሎ።እቲ... ዝበሰለ ሶስጅን ቤኮንን ኣብቲ መቑረጺ ሰሌዳ ንውስኾ እሞ ምስቲ ፓስታ ኣብቲ ጣውላ ንውስኸሉ።ኩሉ ብሓባር ንቕልቅሎ።እቲ ሶስ ቁሩብ ክትፈትሖ እንተደሊኻ ካብቲ ናይ ፓስታ ምብሳል ንጣብ ውሰድ ማይ ክሳብ እቲ ሶስ ከም ድላይካ ዝረግፍ።ነቲ ፓስታ ናብ ሳእኒ ኣሰጋጊርካ ኣብ ልዕሊኡ ፍሩይ ፐርሰሜሎን እንተደሊኻ ቁሩብ ተወሳኺ ጸሊም በርበረን ጌርካ ኣቕርቦ። መተሓሳሰቢ
ገለ ኣሕምልቲ ክትውስኹ ትደልዩ? ንመወዳእታ ደቒቕ ፓስታ ምስ ፓስታ ኣብቲ ጣውላ ፍሮዝን ኣተር ንውስኸሉ። ቱፋሕ ክትጥብስ ከለኻ ኣብቲ ጣውላ ሽጉርቲ፡ ዝተቖርጸ ቁራጽ በርበረ ወይ ኮርጌት (ዙኪኒ) ወስኸሉ
ምልውዋጥ ቀመማት:
ሀ. ነቲ ቤኮን ብቾሪዞ
ለ ቀይሮ። ነቲ ቤኮን ገዲፍካ ነቲ ሶስጅ ብቬጀቴሪያን ሶስጅ ብቬጀቴሪያን ቨርዥን ቀይሮ።
ሐ. ከም ኣተር፡ ሽጉርቲ ወይ ስፒናች ዝኣመሰሉ ቬጂታት ምውሳኽ።
መ. ኣብኡ ገለ ዝዝርጋሕ በርበረ እንተደሊኹም ርብዒ ናይቲ ቸዳር ብሞዛርላ ቀይርዎ።
