2 ቁራጽ ሽጉርቲ
ንእሽቶ ቁራጽ ጅንጅብል
60ግ ብሮኮሊኒ
2 በትሪ ቀጠልያ ቱፋሕ
1 ንጉስ ኦይስተር ዕፉን
1/4lb ተወሳኺ ጽኑዕ ቶፉ
1/2 ቱፋሕ
120ግ ፍላት ሩዝ ኖድል
1/2 ፍረ ጣፍ ስታርች ድንሽ
1/4 ኩባያ ማይ
1 ፍረ ጣፍ ቪነጋር ሩዝ
2 ፍረ ጣፍ ሶያ ሶስ
1/2 ፍረ ጣፍ ጸሊም ሶያ ሶስ
1 ፍረ ጣፍ hoisin sauce
ዘይቲ ኣቮካዶ ምውራድ
ጨውን በርበረን
2 ፍረ ጣፍ ዘይቲ ቺሊ
1/2 ኩባያ ቡቕሊ ፋቱላ

1. ንኽፈልሕ ድስቲ ማይ ኣምጽእዎ። ኖድልስ
2. ሽጉርትን ጅንጅብልን ብደቂቕ ምቑራጽ። ብሮኮሊኒን ቀጠልያ ቱፋሕን ኣብ ክንከስ ዝዓቐኑ ቁራጽ ቆሪጽና ንቕርጾ። ነቲ ንጉስ ኦይስተር ዕፉን ብግምት ቆሪጽካ ምቕራጽ። ነቲ ተወሳኺ ጽኑዕ ቶፉ ብናይ ወረቐት መንጸፍ ፓት ኣንቅጾ፣ ድሕሪኡ ብቐጢን ምቑራጽ። ነቲ ቱፋሕ ቆሪጽካ
3. ንፍርቂ ግዜ ንመምርሒታት ምዕሻግ ኖድልስ ምብሳል (ኣብዚ ጉዳይ እዚ፡ 3ደቒቕ)። ነቲ ኖድልስ ሓሓሊፍካ ንኸይጣበቕ ንቕልቅሎ
4. ነቲ ኖድልስ ኣጽሪኻ ንጐድኒ ኣቐምጦ
5. እቲ ስታርች ድንሽን 1/4 ኩባያ ማይን ብምውህሃድ ስላሪ ምግባር። ድሕሪኡ፡ ቪነጋር ሩዝ፡ ሶያ ሶስ፡ ጸሊም ሶያ ሶስን ሆይሲን ሶስን ንውስኸሉ። ነቲ ሶስ ጽቡቕ ምውጥዋጥ ሃቦ
6. ዘይተጣበቐ ጣውላ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ኣውዕዮ። ንጣብ ዘይቲ ኣቮካዶ ወሲኽና
7. ንቶፉ ብነፍሲ ወከፍ ሸነኽ ን2-3 ደቓይቕ ምሕራር። ነቲ ቶፉ ቁሩብ ጨውን በርበረን ኣቃምሞ። ነቲ ቶፉ ንጐድኒ ኣቐምጦ
8. ነቲ ጣውላ ዳግማይ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ኣቐምጦ። ኣብቲ ዘይቲ ቺሊ ወሲኽና
9. ንቱፋሕን ሽጉርትን ጅንጅብልን ወሲኽና ን2-3 ደቓይቕ ንቕልቅሎ
10. ንብሮኮሊኒን ቀጠልያ ቱፋሕን ወሲኽና ን1-2 ደቓይቕ ንቕልቅሎ
< li>ንጉስ ኦይስተር ሽጉርቲ ወሲኽና ን1-2min ንቕልቅሎ
11. ኖድልስ ስዒቡ ድማ ሶስ ንውስኸሉ። ነቲ ቆጽሊ ፋቱላ ወሲኽና ንተወሳኺ ደቒቕ ንቕልቅሎ
12. ኣብቲ ቶፉ ዳግማይ ወሲኽና ነቲ ጣውላ ጽቡቕ ምውጥዋጥ ንህቦ