👉 ፓስታ ንምብሳል: 200g Dry Casarecce Pasta (No.88 size) 10 ኩባያ ማይ 2 ማንካ ሻሂ ጨው (ሮዛ ጨው ሂማላያ ወሲኸ ኣለኹ) 👉 ዙኪኒ ንምጥባስ: 400ግ / 3 ኵምራ ኩባያ ዙኪኒ / 2 ማእከላይ ዙኪኒ - ዝተቖርጸ 1/2 ኢንች ርጉድ ዝበለ 1/2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ 1/4 ማንካ ሻሂ ጨው 👉 ካልኦት ቀመማት፡ 2+1/2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ 175ግ / 1+1/2 ኩባያ ዝተቖርጸ ቱፋሕ 2+1/2 / 30ግ ማንካ ሽጉርቲ - ብደቂቕ ዝተቖርጸ ካብ 1/4 ክሳብ 1/2 ማንካ ሻሂ ቺሊ ፍሌክስ ወይ ንኽጥዕም 1+1 /4 ኩባያ / 300ml ፓሳታ / ኮሚደረ ፑሪ 2 ኩባያ / 1 ቆርቆሮ COOKED ቺክፒስ (ትሑት ሶድየም) 1 ማንካ ሻሂ ደረቕ ኦሪጋኖ 1/4 ማንካ ሻሂ ሽኮር (ኣሲድነት ናይቲ ኮሚደረ ፑርሪ ንምንካይ ኦርጋኒክ ሽኮር ቃንጫ ሽኮር ወሲኸ ኣለኹ) ጨው ብጣዕሚ ( ኣብዚ ምግቢ ጠቕላላ 3/4 ማንካ ሻሂ ሮዛ ሂማላያን ጨው ወሲኸ ኣለኹ) 1/2 ኩባያ / 125ml ማይ ዝተሓዝአ ፓስታ ማይ ምብሳል - 1/4 ክሳብ 1/3 ኩባያ OR ከም ኣድላይነቱ 1 ኩባያ / 24g ፍሩይ ባዝል - ዝተቖርጸ Ground Black Pepper to ጣዕሚ (1 ማንካ ሻሂ ወሲኸ ኣለኹ) ዘይቲ ኣውሊዕ ንጣብ (1/2 ማንካ ኦርጋኒክ ዝሑል ዝተጸቕጠ ዘይቲ ኣውሊዕ ወሲኸ ኣለኹ) ▶️ ኣገባብ፡ ኣሕምልቲ ብምቑራጽ ጀሚርካ ንገዛእ ርእስኻ ምቕማጥ። ንሓደ ድስቲ ዝፈልሐ ማይ ብለጋስነት ጨው ኣእትዎ። ፓስታ ወሲኽና ፓስታ ክሳብ 'ኣል ደንተ' ዝኸውን (ከምቲ ኣብ ዕሹግ መምርሒ ዘሎ) ንብስሎ። ✅ 👉 ፓስታ ካብ መጠን ንላዕሊ ኣይትብስሎ፣ ኣል ደንተ ንብስሎ ምኽንያቱ ድሒርና ኣብ ሶስ ኮሚደረ ዝያዳ ክንብስሎ ኢና፣ ስለዚ ኣል ደንተ ንብስሎ። ገለ ናይ ፓስታ ምብሳል ማይ ንደሓር ምሕዛዝ። ኣብ ዝሃረመ ጣውላ ዝተቖርጸ ዙኪኒ ወሲኽና ቅልል ዝበለ ክሳብ ዝብስብ ንቕልቅሎ። ፍኹስ ዝበለ ቡናዊ ምስ ኮነ 1/4 ፍረ ጣፍ ጨው ወሲኽና ንተወሳኺ 30 ካልኢት ወይ ከባቢ ንጥብሶ። ድሕሪኡ ካብቲ ሙቐት ኣውጺእና ናብ ጻሕሊ ነሰጋግሮ። ንደሓር ንኽትጥቀመሉ ንገዛእ ርእስኻ ኣቐምጦ። ✅ 👉 ዙቺኒ ካብ መጠን ንላዕሊ ኣይትብስሉ እንተዘይኮይኑ ሙሽ ክቕየር እዩ። እቲ ዝበሰለ ዙቺኒ ንኽነክስ ይግባእ ። ኣብ ተመሳሳሊ ጣውላ ዘይቲ ኣውሊዕ፡ ዝተቖርጸ ቱፋሕ፡ ዝተቖርጸ ሽጉርትን ቺሊ ፍሌክስን ንውስኸሉ። ቱፋሕን ሽጉርትን ቅልል ዝበለ ክሳብ ዝብስብስ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ንቕልቅሎ። ካብ 5 ክሳብ 6 ደቓይቕ ኣቢሉ ክወስድ እዩ። ሕጂ ነቲ ፓሳታ/ኮሚደረ ፑርሪ፡ ዝበሰለ ቺክፒስ፡ ዝነቐጸ ኦሪጋኖ፡ ጨው፡ ሽኮር ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ኣሲድነት ናይቲ ኮሚደረ ንምንካይ ሽኮር ወሲኸ ኣለኹ። ኣብ ማእከላይ ሙቐት ምብሳልን ቅልጡፍ ምሕራርን ምግባር። ድሕሪኡ ነቲ መኽደኒ ሸፊንካ ነቲ ዋዒ ናብ ትሑት ደረጃ ኣውሪድካ ንኣስታት 8 ደቓይቕ ምብሳል እቲ መኣዛታት ክምዕብል። ድሕሪ 8 ደቓይቕ ነቲ ጣውላ ንቕልቅሎ እሞ ነቲ ሙቐት ናብ ማእከላይ ደረጃ ንውስኾ። ናብ ቅልጡፍ ምጥሓል ኣምጽእዎ። ድሕሪኡ እቲ ዝበሰለ ፓስታን ዝተጠበሰ ዙኪኒን ንውስኸሉ። ምስ ሶስ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ። ኣቐዲምና ዝሓዝናዮ ማይ ፓስታ (እንተድኣ ኣድልዩ) ወሲኽና ንተወሳኺ 1 ደቒቕ ኣብ ማእከላይ ሙቐት ንብስሎ። ኣስተውዕል እቲ ናይ ፓስታ ማይ ወሲኸዮ ኣለኹ ሶስ ንምፍጣር ስለዚ ኣድላዪ እንተኾይኑ ጥራይ ውሰዶ እንተዘይኮይኑ ኣይትውሰኽ። ሕጂ ነቲ ሙቐት ኣጥፍእዎ። ✅ 👉 እቲ ናይ ፓስታ ማይ እንተድኣ ኣድልዩ ጥራሕ ንውስኸሉ ብኻልእ መዳይ ኣይትውሰኽ። ብሓድሽ ዝተፈሓረ ጸሊም በርበረ ስልማት፣ ጽቡቕ ጽሬት ዘለዎ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕን ፍሩይ ባዝልን ንጣብ። ሓዋዊስና ውዑይ ኮይኑ ንቕርቦ። ▶️ ኣገዳሲ መተሓሳሰቢ፡ 👉 ፓስታ ካብ መጠን ንላዕሊ ኣይትብስሎ። ፓስታ ኣል ደንተ ምብሳል፣ ድሒርና ኣብቲ ሶስ ኮሚደረ ብዝያዳ ክንብስሎ ኢና። 👉 ቅድሚ እቲ ፓስታ ምፍሳስና እንተወሓደ 1 ኩባያ ናይቲ ፓስታ መብሰሊ ማይ ንሶስ ዕቑር 👉 ኩሉ ምድጃ ዝተፈላለየ ስለዝኾነ ከም ኣድላይነቱ ዋዒ ኣስተኻኽሎ። ኣብ ዝኾነ እዋን እቲ ጣውላ ካብ መጠን ንላዕሊ ከም ዝውዕይ እንተ ኣስተብሂልካሉ፡ ነቲ ሙቐት ኣጉድሎ 👉 እቲ ናይ ፓስታ መብሰሊ ማይ ድሮ ጨው ከም ዘለዎ ኣስተውዕል፣ ስለዚ ብኡ መሰረት እቲ ጨው ኣብቲ ድስቲ ንውስኸሉ። 👉 እቲ ናይ ፓስታ ሶስ ክነቅጽ እንተጀሚሩ ካብቲ ዝተሓዝአ ናይ ፓስታ መብሰሊ ማይ ገለ ተወሳኺ ንውስኸሉ፣ ዝሑል ማይ ኣይንውስኸሉ።