ደርሆ ሱካ ምስ ተረፍ ናኣን።
- ቀመማት
- ደርሆ ሱካ ኣዳልዉ
- ዳሂ (ጣፍ) 3 ፍረ ጣፍ
- ኣድራክ ሌህሳን ፓስተ (ናይ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ) 1 ፍረ ጣፍ
- ሮዛ ጨው ሂማላያ 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንጥዕም
- ዱቄት ሃልዲ (ዱቄት ተርሚክ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ጽማቝ ለሚን 1 ፍረ ጣፍ
- ፓታ ካሪ (ቆጽሊ ካሪ ) 8-10
- ምሕዋስ ደርሆ ቦቲ 750ግ
- ዘይቲ ምብሳል 1⁄2 ኩባያ
- ፒያዝ (ቱፋሕ) ዝተቖርጸ 2 ዓበይቲ
- ለህሳን (ሽጉርቲ ) ዝተቖርጸ 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ኣድራክ (ጅንጅብል) ዝተቖርጸ 1⁄2 ጣፍ
- ካሪ ፓታ (ቆጽሊ ካሪ) 12-14
- ታማታር (ኮሚደረ) ዝተቖርጸ 2 ማእከላይ
- ሃሪ ሚርች (ቀጠልያ ምራቕ) ዝተቖርጸ 1 ፍረ ጣፍ
- ካሽሚሪ ላል ሚርች (ካሽሚር ቀይሕ ምራቕ) ዱቄት 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ዳኒያ (ዱቄት ቆሎ) 1 & 1⁄2 ፍረታት
- ሮዛ ጨው ሂማላያ 1⁄2 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
- ዱቄት ላል ሚርች (ዱቄት ቀይሕ ምራቕ) 1 ፍረ ወይ ንጥዕም
- ማይ 1⁄4 ኩባያ ወይ ከም ኣድላይነቱ< /li>
- ፓልፕ ኢምሊ (ፓልፕ ተማሪንድ) 2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ሳውንፍ (ዱቄት ፈንገስ) 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ዱቄት ጋራም ማሳላ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
- ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ 2 ጣፍ
- ተረፍ ምሕዳስ/ጽሩይ ናኣን ናብ ሽጉርቲ ናኣን
- ማካን (ሓርጭ) 2-3 ፍረ ጣፍ
- ላል ሚርች (ቀይሕ ምራቕ) ዝተጨፍለቐ 1 ፍረ ጣፍ
- ለህሳን (ሽጉርቲ) ዝተቖርፀ 1 ፍረ ጣፍ
- ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርፀ 1 ፍረ ጣፍ
- ማይ 4-5 ፍረ ጣፍ < li>ተረፍ ናኣን ከም ኣድላይነቱ
- ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ
ኣንፈታት:
ደርሆ ሱካ ኣዳልዉ:
ኣብ ሳእኒ፣ጣፍ፣ናይ ጅንጅብል ሽጉርቲ ፓስተ፣ሮዛ ጨው፣ቱርመሪክ ፓውደር፣ጽማቝ ለሚን፣ቆጽሊ ካሪ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
ደርሆ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ፣ንሽፍኖ & ን30 ደቓይቕ ንቕልቅሎ።
ኣብ ዋክ፣ዘይቲ ምብሳል፣ቱፋሕ ወሲኽና & ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ንጥብሶ & ንደሓር ንኽትጥቀመሉ ንዕቅቦ። ካብ ዎክ ተወሳኺ ዘይቲ ኣውጽእ & 1⁄4 ኩባያ ዘይቲ ምብሳል ጥራይ ግደፍ። ኣብቲ ዋክ,ሽጉርቲ,ጅንጅብል,ቆጽሊ ካሪ ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ኮሚደረ,ቀጠልያ ምራቕ,ካሽሚሪ ቀይሕ ምራቕ ዱቄት,ኮርያንደር ፓውደር,ሮዛ ጨው,ቀይሕ ምራቕ ዱቄት,ጽቡቕ ምሕዋስ & ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን2-3 ደቓይቕ ምብሳል. ማይ ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ዝተጠብሰ ደርሆ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ፣ሽፍኖ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን14-15 ደቓይቕ ንብስሎ (ኣብ መንጎ ንሕውሶ)። ዝተሓዝአ ዝተጠበሰ ቱፋሕ ወሲኽና፣ጽቡቕ ንሕውሶ & ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ን2-3 ደቓይቕ ንብስሎ። ፓልፕ ተምሪድ፣ፓውደር ፈንገስ፣ፓውደር ጋራም ማሳላ ወሲኽና & ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ፍሩይ ቆሎ ንውስኸሉ፣ሽፍኖ & ኣብ ትሑት ሃልሃልታ ን4-5 ደቓይቕ ምብሳል።
ንተረፍ/ተራ ናኣን ናብ ሽጉርቲ ናኣን ምሕዳስ:
ኣብ ሳእኒ፣ሓርጭ ንውስኸሉ፣ቀይሕ ምራቕ ዝተጨፍለቐ፣ ሽጉርቲ,ፍሩይ ቆሎ & ጽቡቕ ጌርና ምሕዋስ. ኣብ ዘይተጣበቐ ሽጉርቲ,ማይ ወስኸሉ,ተረፍ ናኣን,ንሓንቲ ደቒቕ ምብሳል ድሕሪኡ ምግልባጥ። ዝተዳለወ ሓርጭ ሽጉርቲ ብኽልቲኡ ወገን ወሲኽና & ንዘርግሕ & ኣብ ማእከላይ ሃልሃልታ ክሳብ ወርቃዊ ዝኸውን ምብሳል (2-3 ደቓይቕ)። ብፍሩይ ቆሎ ንስልሞ & ብሽጉርቲ ሓርጭ ናኣን!