ቻፓቲ ምስ ደርሆ ስጋን ሚን ፍራይን ኣሰራርሓ መግቢ

ቀመማት:

• 2 ኩባያ ንኹሉ ዝውዕል ሓርጭ
• 1 ኩባያ ማይ (ከም ኣድላይነቱ)
• 1 ማንካ ሻሂ ጨው
• 1 ማንካ ዘይቲ (ንጣፍ)
• 500 ግራም ደርሆ፣ ኣብ... ቁራጽ
• 2 ማእከላይ ቱፋሕ፡ ብደቂቕ ዝተቖርጸ
• 2 ኮሚደረ፡ ዝተቖርጸ
• 2-3 ቀጠልያ ምራቕ፡ ዝተቐንጠጠ
• 1 ማንካ ጅንጅብል- ሽጉርቲ ፓውደር
• 1 ማንካ ሻሂ ዱቄት ተርሚክ
• 2 ማንካ ሻሂ ዱቄት ቀይሕ ቺሊ
• 2 ማንካ ሻሂ ጋራም masala
• ጨው ብጣዕሚ
• ፍሩይ ቆጽሊ ቆሎ፣ ዝተቖርጸ (ንመጋየጺ)
• 500 ግራም ዓሳ ቫንጃራም (ወይ ዝኾነ ዝምረጽ ዓሳ)
< li>1 ማንካ ሻሂ ዓሳ ፍራይ ማሳላ
• ንጥብሲ ዘይቲ

መምርሒታት፡

ምስራሕ ቻፓቲ፡

1. ኣብ ሳእኒ ንኹሉ ዝውዕል ሓርጭን ጨውን ንሕውሶ።
2. ማይ በብቑሩብ ወሲኽና ልሙጽ ጣፍ ንኽፍጠር ንሕውሶ።
3. ሸፊንካ ን20-30 ደቓይቕ ከዕርፍ ንገብሮ።
4. እቲ ጣፍ ኣብ ንኣሽቱ ኩዕሶታት መቒልካ ናብ ቀጢን ዓንኬል ንጥቕልሎ።
5. ኣብ ሀ ክልቲኡ ወገን ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ውዑይ ሽጉርቲ። ምውዓይ።

ምድላው ስጋ ደርሆ፡

1. ኣብ ጣውላ ዘይቲ ኣሞቑ እሞ ነቲ ዝተቖርጸ ቱፋሕ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝኸውን ንቕልቅሎ።
2. ንውስኸሉ። ጅንጅብል-ሽጉርቲ ፓስተን ቀጠልያ ምራቕን፡ ክሳብ ዝጨኑ ንቕልቅሎ።
3. ዝተቖርጸ ኮሚደረ፡ ዱቄት ተርሚክ፡ ቀይሕ ዱቄት ቺሊ፡ ጨውን ንውስኸሉ። ኮሚደረ ክሳብ ዝልስልስ ምብሳል።
4. ቁራጽ ደርሆ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ። ሸፊንና ደርሆ ክሳብ ዝለስልስ ንብስሎ።
5. ቅድሚ ምቕራብና ጋራም ማሳላ ንጸግን ብፍሩይ ቆጽሊ ቆሎ ንስልሞን።

ምድላው ሚን ፍራይ፡

1. ዓሳ ቫንጃራም ምስ ዓሳ ፍራይ ማሳላን ጨውን ን15 ደቓይቕ ማሪና ግበሮ።
2. ኣብ ፍራይንግ ፓን ዘይቲ ኣሞቒና ንጥብሶ እቲ ዝተጠብሰ ዓሳ ብኽልቲኡ ወገን ወርቃዊን ቅጥን ዝበለን ክሳብ ዝኸውን።
3. ትርፊ ዘይቲ ንምእላይ ኣብ ናይ ወረቐት መንጸፍ ኣፍስሶ።

ሓሳባት ኣቀራርባ፡

ውዑይ ጌርካ ኣቕርብ ቻፓቲ ምስ ቀመማዊ ስጋ ደርሆን ቅጥን ዝበለ ሚን ፍራይን ኣብ ጎድኑ ንጥዑም ናይ ምሳሕ ተመክሮ። ኣስተማቕሩ!