ኣሰራርሓ መግቢ ሩዝ ካሮት

ሩዝ ካሮት ብጽቡቕነት ፍሩይ ካሮትን ልኡም ቀመማትን ዝተዓሸገ ቅልጡፍን ጥዕና ዘለዎን መኣዛ ዘለዎን መግቢ እዩ። ንጽዑቕ ናይ ሰሙን መዓልታት ወይ ናይ ምሳሕ ሳንዱቕ መግቢ ፍጹም ዝኾነ፡ እዚ ኣሰራርሓ መግቢ ቀሊል ግን ከኣ ዘዕግብ እዩ። ምሉእ መግቢ ምስ ራይታ፡ ቅጫ ወይ ጎናዊ ካሪ ኣቕርቦ።

ቀመማት

• ሩዝ ባስማቲ፡ 11⁄2 ኩባያ
• ንመሕጸቢ ማይ< /li>
• ዘይቲ፡ 1 ፍረ ጣፍ
• ካሸው ፍረታት፡ 1 ፍረ ጣፍ
• ኡራድ ዳል፡ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ኣድሪ ዘርኢ: 1 ጣፍ
• ቆጽሊ ካሪ: 12-15 ቁራጽ
• ደረቕ ቀይሕ ምራቕ: 2 ቁራጽ
• ቱፋሕ ዝተቖርጸ: 2 ቁራጽ
• ጨው: ቁንጣሮ
• ሽጉርቲ ዝተቖርጸ: 1 ፍረ ጣፍ
• ቀጠልያ ኣተር: 1⁄2 ኩባያ
• ካሮት ዝተቖርጸ: 1 ኩባያ
• ዱቄት ተርሚክ፡ 1⁄4 ፍረ ጣፍ
• ዱቄት ቀይሕ ምራቕ፡ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ዱቄት ጂራ፡ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ጋራም ማሳላ፡ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
• ዝጠልቀየ ሩዝ ባስማቲ፡ 11⁄2 ኩባያ
• ማይ፡ 21⁄2 ኩባያ
• ጨው፡ ናብ... ጣዕሚ
• ሽኮር፡ 1⁄2 ፍረ ጣፍ

ኣገባብ

1. ኣዳላዊ ቀመማት፡ ባስማቲ ሩዝ ኣብ ማይ ምጥላቕ ንኣስታት 20 ደቓይቕ ዝኸውን። ማይ ኣውጺእና ንገዛእ ርእስና ኣቐምጦ።
2. ዘይቲ ኣሞቑ እሞ ካሸው ወስኹሉ፦ ኣብ ዓቢ ጣውላ ዘይቲ ኣሞቑ። ካሸው ናት ወሲኽና ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ንጥብሶ። ኣብቲ ጣውላ ኣቐምጦም።
3. ቀመማት ቁጥዐ፡ ኡራድ ዳል፡ ፍረ ኣድሪን ቆጽሊ ካሪን ኣብቲ ጣውላ ምስቲ ካሸው ንውስኸሉ። ፍረ ኣድሪ ክነፍሕ፡ ቆጽሊ ካሪ ድማ ክሽርሸር ፍቐደሉ። ደረቕ ቀይሕ ምራቕ ወሲኽና ንሓጺር እዋን ንቕልቅሎ።
4. ቱፋሕን ሽጉርትን ምብሳል፦ ዝተቖርጸ ቱፋሕ ምስ ቁሩብ ጨው ንውስኸሉ። ልስሉስን ፍኹስ ዝበለ ወርቃውን ክሳብ ዝኾኑ ንቕልቅሎ። ድሕሪኡ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ ወሲኽና እቲ ጥረ ጨና ክሳብ ዝጠፍእ ንብስሎ።
5. ኣሕምልቲ ንውስኸሉ፦ ቀጠልያ ኣተርን ዝተቖርጸ ካሮትን ንቕልቅሎ። ኣሕምልቲ ቁሩብ ክልስልስ ክሳብ ዝጅምር ን2-3 ደቓይቕ ምብሳል።
6. ቀመማት ምውሳኽ፦ ፓውደር ተርሚክ፡ ፓውደር ቀይሕ ቺሊ፡ ፓውደር ጂራ፡ ከምኡ’ውን ጋራም ማሳላ ንጸግ። ኣሕምልቲ ንምልባስ ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ እሞ ኣብ ትሑት ሙቐት ንሓደ ደቒቕ ምብሳል።
7. ሩዝን ማይን ምሕዋስ፦ ነቲ ዝጠልቀየን ዝፈሰሰን ባስማቲ ሩዝ ኣብቲ ጣውላ ንውስኸሉ። ነቲ ሩዝ ምስቲ ኣሕምልቲ፡ ቀመማትን ካሸውን ቀስ ኢልካ ምሕዋስ። 21⁄2 ኩባያ ማይ ኣፍስሶ።
8. መቐመጢ፡ ከም ጣዕሚ ጨውን ቁንጣሮ ሽኮርን ንውስኸሉ። ንኽወሃሃድ ቀስ ኢልካ ንቕልቅሎ።
9. ሩዝ ምብሳል፦ ነቲ ምትሕውዋስ ናብ ፍልሖ ኣእትዎ። ንዋዒ ናብ ትሑት ደረጃ ኣውሪድካ ን10-12 ደቓይቕ ሸፊንካ ንብስሎ፣ ወይ ድማ ማይ ክሳብ ዝውሓጥን ሩዝ ክሳብ ዝለስልስን።
10. ዕረፍን ምፍሳስን፦ ነቲ ሙቐት ኣጥፊእካ ሩዝ ንገድፎ ን5 ደቓይቕ ተሸፊንካ ኮፍ በል። ነቲ ሩዝ ብፋርኬታ ቀስ ኢልካ ፍሕፍሕ ብምግባር እኽሊ ምፍላይ።
11. ኣገልግሎ፦ ሩዝ ካሮት ውዑይ ኮይኑ ምስ ራይታ፣ ቅጫ ወይ ፓፓድ ኣቕርቦ።