ክሽነ መኣዛ ፊስታ

ጽምብላሊዕ ቀመማዊ ፓራታ

ጽምብላሊዕ ቀመማዊ ፓራታ
  • ናይ ቀመማት ምትሕውዋስ ምድላው፤
    • ካሽሚሪ ላል ሚርች (ካሽሚር ቀይሕ ምራቕ) ዱቄት 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ
    • ሳቡት ድሃንያ (ዘርኢ ቆሎ) ዝተጨፍለቐ 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ
    • ዚራ (ዘርኢ ከሚን) ዝተጠበሰ & ዝተጨፍለቐ 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ
    • ላል ሚርች (ቀይሕ ምራቕ) ዝተጨፍለቐ 1 & 1⁄2 ፍረ ጣፍ
    • ሮዛ ጨው ሂማላያ 1 ፍረ ጣፍ ወይ ንኽጥዕም
  • ፓራታ ጣፍ ምድላው፤
    • ማይዳ (ንኹሉ ዕላማ ዝኸውን ሓርጭ) ዝተሸፈነ 2 ኩባያ
    • ሮዛ ጨው ሂማላያ 1⁄2 ፍረ ጣፍ
    • ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1 ፍረ ጣፍ
    • ማይ 3⁄4 ኩባያ ወይ ከም ኣድላይነቱ
    • ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1-2 ፍረታት
    • ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1-2 ፍረ ጣፍ
    • ለህሳን (ሽጉርቲ) ብደቂቕ ዝተቖርጸ
    • ሃራ ድሃንያ (ፍሩይ ቆሎ) ዝተቖርጸ
    • ግሂ (ዝነጸረ ሓርጭ) 1 ፍረ ጣፍ ወይ ከም ኣድላይነቱ
  • ኣንፈታት፤
    • ናይ ቀመማት ምትሕውዋስ ምድላው፤
      • ኣብ ቀመም ሻከር ካሽሚር ቀይሕ ምራቕ ፓውደር፣ ዘርኢ ቆሎ፣ ዘርኢ ከሚን፣ ቀይሕ ምራቕ ዝተጨፍለቐ፣ ሮዛ ጨው ወሲኽና፣ ጽቡቕ ጌርና ንሽፍኖ & ንቕንቕ። ናይ ቀመማት ምትሕውዋስ ድሉው እዩ!
    • ጣፍ ኣዳልዉ፤
      • -ኣብ ሳእኒ ንኹሉ ዝውዕል ሓርጭ፡ ጨው፡ ዝተነጸረ ሓርጭ ወሲኽና & ክሳብ ዝፈርስ ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ።
      • -ቀስ ብቐስ ማይ ወሲኽና & ጣፍ ክሳብ ዝፍጠር ንሕውሶ።
      • -ብዝተነጸረ ሓርጭ ቅብኣት ምልካይ፣ ንሽፍኖ & ን30 ደቓይቕ ንኸዕርፍ።
      • -ንእሽቶ ጣፍ (120g) ውሰድ፣ ደረቕ ሓርጭ ንጸግ & ብሓገዝ ሮሊንግ ፒን ንጥቕልሎ።
      • -ዝተነጸረ ሓርጭ ምውሳኽ & ምዝርጋሕ፣ ሽጉርቲ ንጸግ፣ ዝተዳለወ ናይ ቀመማት ምትሕውዋስ፣ ፍሩይ ቆሎ፣ ነቲ ፓራታ ካብ ክልቲኡ ወገን ብቐጥታ ምዕጻፍ & ንላዕሊ ምጥቕላል።
      • -ኣብ ማእከል ብሓገዝ ናይ... finger & bend the dough from the impression.
      • -እቲ ጣፍ ጠውዮ፣ ካብ ማእከል ቆሪጽካ፣ ደረቕ ሓርጭ ንጸግ & ብሓገዝ ሮሊንግ ፒን ምጥቕላል።
      • -ኣብ ግሪድል፣ ዝተነጸረ ሓርጭ ወሲኽና ይቐልጥፍ & ካብ ክልቲኡ ወገን ፓራታ ክሳብ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኸውን ንጥብሶ (5 ይገብር)።