✅ ቺክፒስ ፓቲስ ኣሰራርሓ መግቢ ቀመማት: (ካብ 12 ክሳብ 13 ፓቲ) 2 ኩባያ / 1 ቆርቆሮ (540ml ቆርቆሮ) ዝበሰለ ቺክፒስ (ትሑት ሶድየም) 400ግ / 2+1/4 ኩባያ ኣስታት ረቂቕ ዝተጠብሰ ሽኮር ድንሽ (1 ዓቢ ሽኮር ድንሽ 440ግ ምስ ቆርበት) 160ግ / 2 ኩባያ ቀጠልያ ቱፋሕ - ረቂቕ ዝተቖርጸን ብጽኑዕ ዝተዓሸገን 60ግ / 1 ኩባያ ሲላንትሮ (ቆጽሊ ቆሎ) - ረቂቕ ዝተቖርጸ 17ግ / 1 ማንካ ዝተፈሓሰ ወይ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ 7ግ / 1/ 2 ማንካ ዝተሓርደ ወይ ዝተቖርጸ ጅንጅብል 2+1/2 ክሳብ 3 ማንካ ጽማቝ ለሚን (ብዝሒ ጽማቝ ለሚን ኣብቲ ሽኮር ድንሽ ክሳብ ክንደይ ምቁር ምዃኑ ይምርኮስ ስለዚ ብኡ መሰረት ኣስተኻኽል) 2 ማንካ ሻሂ ፓፕሪካ (ዘይትክኽ) 1 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ቆሎ 1 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ከሚን። 1/2 ማንካ ሻሂ ዝተመጠጠ ጸሊም በርበረ 1/4 ማንካ ሻሂ በርበረ ካይን ወይ ከም ጣዕሚ (ኣማራጺ) 100ግ / 3/4 ኩባያ ሓርጭ ቺክፒስ ወይ ቤሳን 1/4 ማንካ ሻሂ ሶዳ 2 ማንካ ዘይቲ ኣውሊዕ ጨው ከም ጣዕሚ (1 ማንካ ሻሂ ሮዛ ወሲኸ ኣለኹ ጨው ሂማላያን ትሑት ሶድየም ዘለዎ ቺክፒስ ከምዝተጠቐምኩ እውን ኣስተውዕሉ) ንፓቲ ንምብራሽ ጽቡቕ ጽሬት ዘለዎ ዘይቲ ​​ኣውሊዕ (ኦርጋኒክ ዝሑል ዝተጸቕጠ ተወሳኺ ድንግል ዘይቲ ኣውሊዕ እየ ተጠቒመ) ስሪራቻ ማዮ ዲፒንግ ሶስ/ስፕሬድ: ማዮኔዝ (ቪጋን) ስሪራቻ ውዑይ ሶስ ንጥዕም ወስኸሉ። ቪጋን ማዮኔዝን ስሪራቻ ውዑይ ሶስን ንኽጥዕም ክሳብ ሳእኒ። ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ። ቅጫ ቱፋሕ፡ 160ግ / 1 ማእከላይ ቀይሕ ቱፋሕ 1 ማንካ ጻዕዳ ቪነጋር 1 ማንካ ሽኮር (ሽኮር ቃንጫ ሽኮር ወሲኸ) 1/8 ማንካ ሻሂ ጨው ቱፋሕ፡ ቪነጋር፡ ሽኮርን ጨውን ኣብ ሳእኒ ንውስኸሉ። ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስ። ኣብ ፍሪጅ ካብ 2 ክሳብ 3 መዓልታት ክትዕቅቦ ትኽእል ኢኻ። ኣገባብ፡- ነቲ ሽኮር ድንሽ ነቲ ዝደቐቐ ሸነኽ ናይቲ መሕረሲ ተጠቒምካ ብደቂቕ ምቕራጽ። ቀጠልያ ቱፋሕን ሲላንትሮን (ቆጽሊ ቆሎ) ብደቂቕ ምቑራጽ። ነቲ ጅንጅብል & ሽጉርቲ ምቕንጣጥ ወይ ምሽርሻር። ነቲ ዝበሰለ ቺክፒስ ብግቡእ ምሕዋስ፣ ድሕሪኡ ነቲ ዝተሓርደ ሽኮር ድንሽ፣ ቀጠልያ ቱፋሕ፣ ሲላንትሮ፣ ጽማቝ ለሚን፣ ሽጉርቲ፣ ጅንጅብል፣ ፓፕሪካ፣ ከሚን፣ ቆሎ፣ ጸሊም በርበረ፣ በርበረ ካይን፣ ሓርጭ ቺክፒስ፣ ሶዳ፣ ጨው፣ ዘይቲ ኣውሊዕ ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ንሕውሶ . ነቲ ምትሕውዋስ ክሳብ ጣፍ ዝፈጥር ብግቡእ ምሕዋስ፣ እዚ ነቶም ጽሕግታት ንምብታን ክሕግዝ እዩ እቲ ምትሕውዋስ ድማ ነቲ ፓቲ እናፈጠረ ጽቡቕ ጌሩ ክተኣሳሰር እዩ። እቲ ምትሕውዋስ ንኸይጣበቕ ኣእዳውካ ዘይቲ ምልካይ። ነቲ ምትሕውዋስ 1/3 ኩባያ ተጠቒምካ ስኩፕ ብምግባር ማዕረ ስፍሓት ዘለዎም ፓቲስ ንፍጠር። እዚ ኣሰራርሓ መግቢ ካብ 12 ክሳብ 13 ፓቲ ይሰርሕ። ነፍሲ ወከፍ ፓቲ ብግምት ካብ 3+1/4 ክሳብ 3+1/2 ኢንች ዲያሜትርን ኣብ ዝኾነ ቦታ ካብ 3/8 ክሳብ 1/2 ኢንች ርጉድን ካብ 85 ክሳብ 90g ኣስታት 100 ግራም ክኸውን እዩ። ንነፍሲ ወከፍ ፓቲ ምትሕውዋስ። ቅድሚ ፎርኖ ናብ 400F ምውዓይ። ፓቲ ኣብ 400F ቅድሚኡ ዝሞቐ ፎርኖ ን30 ደቓይቕ ንጥሕኖ። ድሕሪኡ ነቲ ፓቲ ገላቢጥና ንተወሳኺ 15 ክሳብ 20 ደቓይቕ ወይ ድማ ፓቲ ወርቃዊ ቡናዊ ክሳብ ዝጸንዕን ክሳብ ዝጸንዕን ንጥሕኖ። እቲ ፓቲ ምሽ ክኸውን የብሉን። ሓንሳብ ምስ ተጠበሰ ካብ ፎርኖ ኣውጺእና ብኡንብኡ ብጽቡቕ ጽሬት ዘለዎ ዘይቲ ​​ኣውሊዕ ብራሽ ግበሮ፡ እቲ ፓቲ ገና ውዑይ ከሎ። እዚ ብዙሕ መኣዛ ክውስኽን ከምኡ’ውን እቶም ፓቲታት ከይነቕጹ ይከላኸለሎምን። ኩሉ ፎርኖ ዝተፈላለየ ስለ ዝኾነ ነቲ ናይ ምጥሓን ግዜ ብመሰረት እዚ ኣስተኻኽሎ ነቲ ፓቲ ኣብ በርገርካ ወስኸሉ ወይ ጠቕልሎ ወይ ምስቲ እትፈትዎ ዲፒንግ ሶስ ኣቕርቦ። ፓቲስ ኣብ ፍሪጅ ኣብ ኣየር ዘይኣትዎ መትሓዚ ን7 ክሳብ 8 መዓልታት ጽቡቕ ጌሩ ይኽዘን። እዚ ንመግቢ ምድላው ጽቡቕ ኣሰራርሓ መግቢ እዩ፣ እቲ ፓቲ ንጽባሒቱ ዝያዳ ይጥዕም። ኣገደስቲ ምኽርታት፡ ነቲ ርጥብ ድንሽ ነቲ ዝደቐቐ ሸነኽ ናይቲ መፍረዪ ተጠቒምካ ረቂቕ ምቕራጽ ግዜ ወሲድካ ነቲ ዝበሰለ ቺክፒስ ብግቡእ ምሕዋስ ነቲ ምትሕውዋስ ክሳብ ጣፍ ዝፈጥር ብግቡእ ምሕዋስ፣ ክሳብ ዝስበር። እቲ ምትሕውዋስ ነቲ ፓቲ እናፈጠረ ጽቡቕ ጌሩ ክተኣሳሰር እዩ ነፍሲ ወከፍ ፎርኖ ዝተፈላለየ ስለዚ ነቲ ናይ ምጥሓን ግዜ ብመሰረት እዚ ኣስተኻኽሎ ነቶም ኣሕምልቲ ኣቐዲምካ ኣዳልዮም ኣብ ፍሪጅ ን3 ክሳብ 4 መዓልታት ክትዕቅቦ ትኽእል ኢኻ። ምስ ተዳለወ ድማ ደረቕ ቀመማት ወሲኽና ፓቲ ንሰርሕ