ህጻን ቆሎ ቺሊ

ቀመማት፡

ኣገባብ:

ንህጻን ቆሎ ንምፍላሕ ኣብ ክንከስ ዝዓቐኑ ዳያጎናል ቁራጽ ቆሪጽና & ናብ ሳእኒ ነሰጋግሮ።
ማይ ኣብ ስቶክ ድስቲ ኣፍልሕ & ቁሩብ ጨው ወስኸሉ፣ እቲ ማይ ክፈልሕ ምስ ጀመረ ነቲ ህጻን ቆሎ ወስኸሉ & ዳርጋ ክሳብ ዝበስሉ ን7-8 ደቓይቕ ምብሳል፣ ክትብስሎም ኣየድልየካን እዩ። ምሉእ ብምሉእ።
እቲ ናይ ህጻን ቆሎ ብመሸፈኒ ተጠቒምካ ምፍታሕ & ክዝሕል ምግባር።

ንመጥበሲ ዝኸውን ቀመማት:

ኣገባብ:

ንመጥበሲ ዝኸውን ምድጃ ንምግባር ኩሉ ደረቕ ቀመማት ኣብ ዓቢ መሕወሲ ሳእኒ ንውስኸሉ & ቀስ ብቐስ ብቐጻሊ እናተሓዋወሰ ማይ ንውስኸሉ። to make a thick lump free batter.
ኣብ ማእከላይ ውዑይ ዘይቲ ኣብ ማእከላይ ክሳብ ልዑል ሙቐት ፍርስዎም፣ ነቲ ዝተለበጠ ቆሎ ህጻን ብጥንቃቐ ኣብቲ ዘይቲ ኣውድቕዎ & ክሳብ ቅጥን ዝበለ & ፍኹስ ዝበለ ወርቃዊ ቡናዊ ዝኾነ ፍርስዎ፣ እንተደሊኹም እንተደሊኹም ንገለ ተወሳኺ ቅጥን ዝበለ ድርብ ምጥባስ።

ንምውርዋር ዝሕግዙ ቀመማት፡

ቀሊል ሶያ ሶስ፡ ጸሊም ሶያ ሶስ፡ ቀጠልያ ቺሊ ፓስተ፡ ሽኮር፡ ጨው፡ ጻዕዳ በርበረ ፓውደር፣ ኮርንስታርች፣ ካፕሲከም፣ ስፕሪንግ ቱፋሕ ኣምፑላት፣ ፍሩይ ኮርያንደር፣ ከምኡ እውን ስፕሪንግ ቱፋሕ ሓምላይ

ኣገባብ:

ንዋክ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ኣቐምጦ & ክውዕይ ግበሮ ጽቡቕ ጌርካ፡ ድሕሪኡ ነቲ ዘይቲ ወስኸሉ & ነቲ ዋክ ብጽቡቕ በቲ ዘይቲ ንምልባስ ጽቡቕ ጌርና ንሽክርክሮ።
ቱፋሕ፡ ጅንጅብል፡ ሽጉርቲ፡ ስቲም ቆሎ፡ ቀጠልያ ምራቕ ወስኸሉ፡ ኣብ ልዑል ሃልሃልታ ንሓንቲ ደቒቕ ንቕልቅሎ & ንብስሎ .
እቲ ናይ ኣሕምልቲ ስቶክ ወይ ውዑይ ማይ ወሲኽና ክሳብ ዝፈልሕ ንገብሮ፡ ካልኦት ኩሎም ቀመማት ድማ ንውስኸሉ።
እቲ ስላሪ ኣብቲ ሶስ ብቐጻሊ እናወሓጥናዮ፡ እቲ ሶስ ንውስኸሉ። will thicken up nicely.
እቲ ሶስ ምስ ረገፈ ነቲ ሃልሃልታ ኣውርድዎ & ነቲ ዝተጠበሰ ቆሎ ህጻን ኣብኡ ምስ ካፕሲከም፣ ኣምፑላት ስፕሪንግ ቱፋሕ & ፍሩይ ቆሎ ወስኹሉ፣ ኩሉ ጽቡቕ ጌርኩም ውርውርዎ & ነቲ ቁራጽ ቆሎ ህጻን በቲ ሶስ ምልባስዎ። ፣ ኣብዚ ደረጃ ብዙሕ ክትሰርሕ ኣየድልየካን እዩ እንተዘይኮይኑ እቲ ዝተጠበሰ ቆሎ ህጻን ረሳሕ ክኸውን እዩ።