Metsoako

Bakeng sa soso ea dipping:
¼ senoelo sa 'moba kapa asene e tšoeu
teaspoon e 1 ea tsoekere
khaba e 1 ea shallote e halikiloeng kapa onion e khubelu
chilisi ea mahlo ea nonyana ho latsoa, e khahiloeng
letsoai le pepere ho latsoa

Bakeng sa fritters:
8 ounces shrimp (sheba note)
1 pound kabocha kapa calabaza squash julienned
1 medium carrot julienned
Eie e nyenyane e 1 e tšetsoe ka tšesaane
kopi e le 1 ea cilantro (likutu le makhasi) e khaotsoeng
letsoai ho latsoa (Ke sebelisitse teaspoon e 1 ea letsoai la kosher; sebelisa hanyenyane bakeng sa letsoai la tafoleng)
pepepere ho latsoa
kopi e 1 ea phofo ea raese sub: cornstarch kapa litapole phofo
2 teaspoon baking powder
1 tablespoon fish sauce
¾ senoelo sa metsi
canola kapa oli e meng ea meroho bakeng sa ho halika

Litaelo

1. Etsa sauce ea dipping ka ho kopanya asene, tsoekere, shallot le chilies ka sekotlolo. Eketsa letsoai le pepere ho latsoa.
2. Hlakanya squash, lihoete, onion le cilantro ka sekotlolo se seholo. Eketsa letsoai le pepere ho latsoa. Li kopanye.
3. Nka li-shrimp ka letsoai le pepere, 'me u li kopanye le meroho.
4. Etsa hlama ka ho kopanya phofo ea raese, baking powder, fish sauce le ¾ cup. ea metsi.
5. Ttšela ka holim'a meroho 'me u e kopanya.
6. Beha sejana se nang le inch ea oli holim'a mocheso o phahameng.
7. Hasa hoo e ka bang ½ kopi ea komiki. ea motsoako ka khaba e kholo kapa turner, ebe u e tšela ka har'a oli e chesang.
8. Hala ka mahlakoreng a mabeli metsotso e ka bang 2 ho fihlela e le putsoa ea khauta. Li tšolle holim'a lithaole tsa pampiri.