Lenane la Mabenkele:
2 lbs lirope tsa khoho tse se nang letlalo tse se nang letlalo
senoko sa sepheo sohle (letsoai, pepere, konofolo, phofo ea onion)
kopi e 1 ea starch ea poone
1/2 senoelo sa phofo
1 quart buttermilk
oli ea ho halika
eie e tala
fresno chili

Soso:
3/4 senoelo sa tsoekere
3/4 senoelo sa asene e tšoeu
1/ 3 senoelo sa soy sauce
1/4 senoelo sa metsi
zest le lero la 1 lamunu
1 tbsp konofolo
1 tbsp ginger
2 tbsps mahe a linotši
Slurry - 1-2 tbsps ea metsi le 1-2 tbsps corn starch

Litaelo:
Khaola nama ea khōhō ka likotoana tse lekanang le ho loma 'me u e tšele ka bongata. Koahela lebese la botoro.
Qala soso ea hau ka ho tšela tsoekere, asene, metsi le soy sauce ka pitseng ebe u etsa hore e qhitse. Lumella sena ho fokotsa metsotso e 10-12. Kenya lero la hau la lamunu le zest le konofolo / ginger. Kopanya ho kopanya. Kenya mahe a linotsi 'me u kopanye. Kopanya hammoho slurry ea hau ka ho eketsa metsi le starch ea poone hammoho ebe u tšela sauce ea hau. (sena se tla thusa ho thibela sauce). Eketsa diced fresno chili
Setache sa poone ea nako le phofo ka seatla se bulehileng ebe u nka khoho ho tswa ho buttermilk ebe u e kenya ka har'a phofo, tse seng kae ka nako, ho netefatsa hore li koahetsoe ka ho lekana. Fry ka likhato tse 350 bakeng sa metsotso e 4-7 kapa ho fihlela e le putsoa ka khauta le mocheso o ka hare oa likhato tse 175. Apara ka soso ea hau, khabisa ka onion e tala 'me u fane ka eona.