Pati La'au La'au Lentil

O lenei fua faigofie o le lentil patties e lelei atoatoa mo mea'ai vegan ma mea'ai fua. O patties nei e maua i le polotini e fai i lentil mūmū ose fa'aopoopo lelei lea i au mea'ai fa'avae.

Mea:

• 1 Ipu / 200g Lentils Mumu (Susū / Fa'amama)
• 4 i le 5 Garlic Cloves - Tata'oti (18g)
• 3/4 Inisi Sina - tipi tipi (8g)
• 1 ipu aniani aniani - tipi (140g)
• 1+1/2 ipu Pasili - tipi ma fa'amau lelei (60g)
• 1 Sienisi Paprika
• 1 Sienisi Kumina eleele
• 2 sipuni sipuni o le Coriander eleele
• 1/2 sipuni tele Pepa Uliuli eleele
• 1/4 i le 1/2 Sienisi Cayenne Pepper (filifiliga)
• Masima e tofo (Na ou fa'aopopoina le 1+1/4 Sipuni sipuni piniki masima Himalayan)
• 1+1/2 ipu (Fa'auma Mausalī) Karoti FA'A'O'O (180g, 2 i le 3 Karoti)
• 3/4 Ipu TOASTED Oats Taai (80g)
• 3/4 Ipu Chickpea Flour po'o Besan (35g)
• 1 sipuni sipuni o le suauu Olive
• 2 Sipuni Sipuni Vinegar Pa'epa'e po'o Uaina Pa'epa'e Vinegar
• 1/4 sipuni sipuni fa'amea tao

Tahini Dip:

• 1/2 ipu Tahini
• 2 Sipuni Sipuni Sua Tipolo po'o le tofo
• 1/3 i le 1/2 ipu Mayonaise (Vegan)
• 1 i le 2 Garlic Cloves - tipiina
• 1/4 i le 1/2 Teaspoon Maple Syrup (filifiliga)
• Masima e tofo (Na ou fa'aopopoina le 1/4 sipuniti piniki masima Himalayan)
• 2 i le 3 sipuni sipuni vai aisa

Metotia:

1. Fufulu lentila mumu mo ni nai taimi se'ia manino le vai. Fa'asusu mo le 2 i le 3 itula, ona tata'i lea ma tu'u i totonu o se fa'amama se'ia uma.
2. Tula'i oats ua ta'ai i totonu o se apa i luga o le vevela e feololo i le la'ititi mo le tusa ma le 2 i le 3 minute seia o'o ina enaena mama ma manogi.
3. Ia fa'amama le kāloti ma tipi le aniani, ginger, kaliki, ma le pasili.
4. I totonu o se mea e gaosi ai mea'ai, fa'afefiloi lentili fa'asusu, masima, paprika, kumina, koria, cayenne, kaliki, ginger, aniani, ma le pasili. Fa'afefiloi seia o'o ina mafiafia, olo o itu pe a mana'omia.
5. Su'i le paluga i totonu o se pesini ma fa'aopopo i ai kāloti kosi, oats tao, falaoamata moa, sua tao, suāu'u olive, ma le vineka. Faafefiloi lelei. Fa'ataga e malolo pe a ma le 10 minute.
6. A'u le 1/4 ipu o le paluga ma fai patties pe tusa ma le 1/2 inisi le mafiafia, pe a ma le 16 patties e maua mai.
7. Fa'avela le suāu'u i totonu o le apa ma falai pati i vaega, kuka i luga o le vevela vevela mo le 30 sekone, ona feololo lea mo le 2 i le 3 minute seia enaena auro. Su'e ma kuka mo le isi 3 minute. Fa'ateleina le vevela mo sina taimi e malili.
8. Aveese pate i se ipu e ufiufi i solo pepa e mitiia ai le tele o le suauu.
9. Teu so'o se paluga o totoe i totonu o se atigipusa malulu i totonu o le pusaaisa mo le 3 i le 4 aso.

Fa'amatalaga Taua:

• Ia fa'amama kāloti mo le tino lelei.
• O le kuka i lalo ole vevela e mautinoa ai le kuka e aunoa ma le mu.