O mea aoga

• 2 fuamoa
• 1/2 ipu totoga fefiloi (moong, chickpeas, etc.)
• 1 tamai aniani, tipi mama
• 1 tamato laiti, tipi
• 1-2 chili lanu meamata, tipi mama
• Masima e tofo
• Pepa uliuli e tofo
• 1 sipuni tele o lau coriander fou, tipi
• 1 sipuni tele o le suauu po'o le pata mo le falai

Fa'atonuga

1. I totonu o se pesini fa'afefiloi, ta'e fuamoa ma fa'afefiloi se'ia o'o ina sasa lelei.
2. Fa'aopoopo i ai le totogo fefiloi, aniani tipi, tamato, chili lanumeamata, masima, pepa uliuli, ma lau coriander i fuamoa. Fa'afefiloi lelei se'ia tu'u fa'atasi mea uma.
3. Fa'avela le suāu'u po'o le pata i totonu o se apa falai e leai ni la'au i luga ole vevela.
4. Liligi le paluga fuamoa i totonu o le apa, faʻasalalau tutusa. Kuka mo le tusa ma le 3-4 minute pe se'i seti le pito i lalo ma enaena auro.
5. Su'e ma le faaeteete le omeleti e fa'aaoga ai le spatula ma kuka le isi itu mo le isi 2-3 minute seia vela atoa.
6. A vela loa, ave le omeleti i se ipu ma tipi i ni tina. Tu'u vevela fa'atasi ma le sosi po'o le chutney e te filifilia.

Fa'amatalaga

O lenei omeleti totogo ose mea'ai maloloina lelei ma e tele le polotini e mafai ona saunia i totonu ole 15 minute. E fetaui lelei mo so'o se tasi o lo'o malaga e pa'u le mamafa po'o le su'eina o manatu lelei o le taeao.