Mea'ai suamalie mo le Pa'u Mamafa/Basil Kheer Recipe
O mea aoga
- 1 ipu basil fatu (sabja fatu)
- 2 ipu susu almond (po'o so'o se susu e filifili ai)
- 1/2 ipu suamalie (meli, maple syrup, po'o se mea e sui ai le suka)
- 1/4 ipu araisa basmati vela
- 1/4 sipuniti pauta cardamom
- Nati tipi (almond, pistachios) e teuteu ai
- Fula'au'ai fou mo le fa'apipi'i (filifiliga)
Fa'atonuga
- Fa'asusu fatu basil i le vai pe a ma le 30 minute se'ia fulafula ma liu gelatin. Aveese le tele o vai ma tuu ese.
- I totonu o se ulo, aumai le susu almond i se pupuna lemu i luga o le vevela.
- Fa'aopoopo le mea suamalie e te mana'o i ai i le susu sekati fa'apuna, fa'agasolo pea se'ia o'o ina solo atoa.
- Fa'afefiloi fatu basil ua susu, araisa basmati vela, ma le pauta cardamom. Fagogo le paluga mo le 5-10 minute i luga o le vevela maualalo, faʻafefe i nisi taimi.
- Aveese mai le vevela ma fa'amalie i lalo i le vevela potu.
- A mālūlū loa, tufa i ipu po'o ipu suamalie. Teuteu i nati tipi ma fualaau aina fou pe a mana'omia.
- Fa'a'a'ai mo se itula a'o le'i tufaina mo se mea'ai fa'afou.