Mea:
Sauni Kalay Chanay:
-Kalay chanay (Pipi uliuli) faasūsū 2 & ½ Ipu
-Choti pyaz (Pepe aniani) 5-6
-Tamatar (Tomato) 1 lapoa.
-Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 & ½ tbs
-Himalayan pink masima 1 tsp po'o le tofo
-Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp po'o le tofo
-Dhania pa'u (Coriander powder) 1 & ½ tsp
-Garam masala powder ½ tsp
-Zeera powder (Cumin powder) ½ tsp
-Haldi powder (Turmeric powder) ½ tsp
-Sarson ka tel ( Su'u sinapi) 3 tbs (Sui: Suau'u kuka)
-Vavai 5 Ipu po'o le mana'omia
-Imli pulp (Tamarind pulp) 1 & ½ tbs
Sauni Matar Chewra:
-Suau'u kuka mo falai.
-Pohan chewda (Flattened rice flakes) 1 & ½ Ipu
-Suauu kuka 1 tsp
-Matar (Peas) 1 Ipu
-Mong phali (Peanuts) tunu ½ Ipu
-Himalayan masima piniki ¼ tsp
-Haldi pa'u (Turmeric powder) ¼ tsp
-Hari mirch (Green chilli) tipi 1-2
Fa'apotopotoina:
-Chaat masala e tofo
-Hara dhania ( Koriander fou) tipi
-Magi Pyaz (Onion)
Fa'atonuga:
Sauni le Kalay Chanay:
-I totonu o se ulo, fa'aopopo pipi uliuli, pepe aniani, tamato, pa'u kalaka ginger, masima piniki, mumu. le pauta chilli, coriander powder, karam masala pauta, kumine pauta, turmeric pauta, sinapi suauu, vai, palu lelei ma aumai i le vai, ufiufi ma kuka i luga o le afi mumu seia oʻo ina vaivai le pipi (40-50 minute).
- Ave'ese & tia'i le pa'u tamato nai lo le kuka i luga o le afi tele se'ia mago le vai (6-8 minute).
- Fa'aopoopo le pulu o le tamarind, fa'afefiloi lelei mo se minute ma tu'u ese.
Sauni Matar Chewra:
-I totonu se wok, fa'avela le suāu'u kuka ma falai falai falai falai araisa fa'apalapala i se fa'asala se'ia o'o ina fa'ama'i auro ma masi'i, fa'asa'i ma tu'u ese.
-I totonu o le wok, fa'aopoopo i ai le suāu'u kuka, pi ma fa'afefiloi lelei, ufiufi ma kuka i luga o le afi fa'afefete. 1-2 minute.
- Fa'aopoopo pinati, masima piniki, pa'u turmeric & fa'afefiloi lelei mo se minute.
-Fa'i fasi araisa falai ma fa'afefiloi lelei.
- Fa'aopoopo le chili lanu meamata, fa'afefiloi lelei ma tu'u ese.
Fa'apotopotoina:
-I totonu o se mea'ai, fa'aopoopo i ai le kalay chanay vela, chaat masala, coriander fou, aniani, matar chewra saunia ma tautua!