Katori Chaat

Tofo i le manaia o le tofo o Katori Chaat, o se mea'ai tele a Initia o lo'o tu'ufa'atasia le katori masi (bowl) ma se fa'afefiloi o mea manogi. E lelei atoatoa e fai ma mea'ai po'o se mea'ai, o lenei ipu e mautinoa e fa'afiafiaina au malo.

Mea:

• Mo le Katori:
• 1 ipu falaoamata mo mea uma
• 1/2 sipuniti fatu carom (ajwain)
• Masima e tofo
• Vavai pe a mana'omia
• Suauu mo falai

• Mo le Fa'atumu:
• 1 ipu pipi vela (chana)
• 1/2 ipu aniani ua tipi mama
• 1/2 ipu tamato tipi
• 1/2 ipu yogurt
• 1/4 ipu tamarind chutney
• Chaat masala e tofo
• Lau ​​koria fou mo teuteuga
• Sev mo le pito i luga

Faatonuga:

1. I totonu o se pesini fa'afefiloi, fa'afefiloi le falaoamata mo mea uma, fatu carom, ma le masima. Fa'aopoopo malie le vai e palu i se paluga lamolemole. Tuu pea mo le 15 minute.
2. Vevae le paluga i ni polo laiti ma ta'avale polo ta'itasi i li'o manifinifi.
3. Faavela le suauu i totonu o se apa loloto. Tuu lemu le paluga ua taai i totonu o le suauu ma falai falai seia oo ina enaena ma masi, fau i le katori e faaaoga ai le sipuni.
4. A mae'a loa, aveese mai le suāu'u ae fa'amalie i luga o se solo pepa e mitiia ai le tele o le suāu'u.
5. Ina ia fa'apotopotoina le Katori Chaat, fa'atumu katori mata'utia ta'itasi i pipi vela, aniani tipi, ma tamato.
6. Fa'aopoopo se tama'i yogurt, sasaa le tamarind chutney, ma sausau le chaat masala.
7. Teuga i lau koria ma sev. Auauna vave ma fiafia i lenei aafiaga matagofie a Indian Chaat!