Mea:

• 3 sipuni tele o coriander (titi)
• 2 ipu yogurt
• 1/3 ipu falaoamata chickpea
• 1 sipuniti o le turmeric
• 3 sipuni tele ole koria (eleele)
• 1/2 sipuniti o le suka mumu pauta
• 1 sipuni tele o le sina ma le pa'u kalaka
• masima e tofo
• 7-8 ipu vai
• 1 sipuni tele o Ghee
• 1 sipuniti kumini
• 1/2 sipuniti o fatu fenugreek
• 4-5 pepa lanu uliuli
• 2-3 kashmiri atoa chili mūmū
• 1 aniani lapo'a lapopo'a (titi)
• 1 sipuniti hingi
• 2 pateta lapopo'a (tu'u)
• O se tama'i fuifui koria fou
• 1 sipuniti o Ghee
• 1 sipuniti kumina
• 1/2 sipuniti o le hing
• 1-2 kashmiri atoa chili mumu
• 1 sipuniti o fatu coriander eleele
• 1 sipuniti o kashmiri paʻu chili mūmū
• 2-3 aniani lapoʻa (titi)
• 1/2 pepa logo lanu meamata (titi)
• 1 sipuniti o le fua (tioti mama)

Metotia:

• Amata i le oloina o fatu coriander i totonu o le paluga ma le pestle, palu ma tu'imomomo, e mafai foi ona e fa'aogaina le palu e fa'aaoga ai le faiga o le pulusi e tu'imomomo ai. O le a matou faʻaogaina fatu coriander nutimomoia e saunia ai le pakora ma le kadhi, faʻapea foʻi ma le paʻi mulimuli.
• Amata i le saunia o le yogurt paluga mo le kadhi, muamua, ave se pesini, faʻaopopo le yogurt, ona faʻaopopo lea o le falaoamata chickpea, turmeric, fatu coriander ground, chili mūmū, ginger ma. pa'u garlic ma masima, fa'afefiloi lelei ma fa'aopopo vai, fa'afefiloi lelei ma ia mautinoa o le paluga e leai se paluga, ona tu'u ese lea mo le sauniuniga o le kadhi.
• Ina ia saunia le kadhi, seti se kadhai poʻo se apa i luga o le vevela vevela, faʻaopopo le Ghee, tuʻu le Ghee ia lava le vevela, faʻaopopo le kumini, fatu fenugreek, pepa uliuli, kashmiri red chilies, aniani, ma le hingi. , faʻafefiloi lelei ma falai mo le 2-3 minute.
• Ia fa'aopopo loa le pateta ma kuka se'ia o'o ina fa'amama aniani, atonu e 2-3 minute e alu ai. O le faʻaopoopoina o pateta e matuaʻi filifili.
• O le taimi lava e faʻafefe ai aniani, faʻapipiʻi le paluga yogurt i le kadhai, ia mautinoa e faʻafefiloi tasi ae leʻi faʻaopopo, faʻaitiitia le vevela i le medium ma tuʻu e faʻafefe mo le 1 i le 2 minute.
• A o'o loa le kadhi i se pupuna, fa'aitiitia le vevela, ufiufi ma kuka mo le 30-35 minute. Ia mautinoa e faʻafefe i taimi masani.
• A uma ona kuka le kadhi mo le 30-35 minute, o le a e vaʻai ua kuka le kadhi ma faʻatasi ma pateta, e mafai ona e siaki le masima i lenei laasaga ma fetuunai i le tofo, faʻapea foʻi ma fetuunai le tutusa o le kadhi e ala i le faʻaopopoina o le vai vevela.
• A foliga mai ua vela lelei le kadhi, fa'aopoopo i ai lau coriander tipi.
• Tu'u atu le kadhi vevela, fa'aopoopo le pakora 10 minute a'o le'i tautua; I lenei tulaga, o le pakoras o le a tumau pea ona vaivai, o le teuina i totonu o le kadhi mo se taimi umi o le a faʻafefe ai.
• Ia, ave se ipu ma faʻaopopo mea uma e saunia ai le pakora, faʻafefiloi lelei, oomi le paluga, o le susu mai le aniani o le a fesoasoani e fusifusia le paluga.
• So'o ai, fa'aopoopo sina vai ma fa'afefiloi lelei, ia mautinoa e fa'aopoopo sina vai aua e tatau ona fa'alelei lelei le paluga ma e le tatau ona saito pe mafiafia.
• Fa'avela le suāu'u i totonu o le apa i luga o le vevela, ma a lava le vevela o le suauʻu, faʻasalalau le paluga ma falai mo le 15-20 sekone pe seʻia oʻo ina maʻi ma enaena, aua neʻi falai. mo se taimi umi e mafai ona latou pogisa ma maua ai se tofo oona.
• A o'o loa ina enaena teisi le lanu, aveese ma fa'amalo mo le 5-6 minute, i le taimi lea, fa'ateleina le vevela ma toe fa'amafanafana lelei le suau'u.
• A lava le vevela o le suauu, faʻaopopo pe tusa ma le afa o pakoras falai ma falai vave mo le 15-20 sekone poʻo seʻia oʻo ina maʻi ma auro, ia mautinoa e aua le falai mo se taimi umi e mafai ai. fa'apouliuligia ma tofo oona.