O mea fa'aoga

• 2 lb samani fillet e tipi i totonu o le fa ½ lb fasipepa
• 2 sipuni tele Fa'amalama Black mai Spiceology (po'o so'o se isi mea fa'ama'i uliuli)
• 2 sipuniti Chef Ange Base Mea'ai -

Honey Garlic Glaze

• 2 tbsp honey
• 2 tsp soy sauce
• 2 tsp maple syrup
• 1 tsp rice wine vinegar po'o le pa'epa'e vinegar
• O se fasi suauu sesame
• 1/2 tsp Black Magic mai Spiceology (po'o so'o se isi fa'ama'i fa'auliuli)
• 1-2 cloves kalaka 'ese'ese po'o fa'ama'i fa'ama'i.
• O fatu Sesame
• Tipolo tipi

Fa'atonuga

• Fa'avela le ogaumu ile 425F.
< li> Fa'aofu le samani i le Black Magic po'o isi mea fa'ama'i uliuli, fa'amasima fa'avae Chef Ange ma le suāu'u olive. Tu'u ese ma tu'u samoni e o'o i le vevela o le potu mo le 15-20 min.
• I totonu o se tama'i pesini, fa'afefiloi le meli, soya soya, maple syrup, vineka, suauu sesame, kaliki ma fa'ama'i uliuli. Tu'u ese pe a uma ona alu le samani i totonu o le ogaumu.
• Fa'atonu samoni fa'amamafa ia tutusa i luga o se apa tao e laina i le pepa alumini ma pepa pa'u. Tuu i luga o se fata i le pito i lalo o le ogaumu. Tao mo le 10-12 min pe se'i amata ona sau mai polotini pa'epa'e mai itu o le samani.
• Ave'ese le samani mai le ogaumu ma pulumu i luga o se peleue manifinifi o le kalaka meli ma toe tu'u i totonu o le ogaumu mo 2-3 min e fa'amalo teisi.
• Ave'ese le samani mai le ogaumu ma fa'ae'e i se fa'a'ai si'i i luga o se apa tao e fa'apipi'i i le pepa alumini.
• Fulu i luga o se isi peleue manifinifi. o le fa'aisala ma ta'i mama i se sulu umukuka. Afai e leai sau sulu, kuka i luga mo le 1-2 min.
• Ave ese mai le ogaumu ma faʻamalie e paʻi i luga o le pepa tao.
• Ave ese le paʻu pe tuʻu. i luga pe afai e te fiafia i le pa'u o le samoni.
• Teu i fatu sesame ma fa'ae'e i le ipu laulau.
• Fa'auma teuteu ile tipi o le scallion green ma fasi tipolo.