Mea:

Sauni Pate Faatumu: -Suauu kuka 2-3 tbs -Lehsan (Garlic) tipi 1 tbs -Hari mirch (Green chilli) tipi 1 tbs -Aloo (Potatoes) vela 600g -Tandoori masala 1 tbs -Chaat masala 1 tsp -Himalayan masima piniki 1 tsp po'o le tofo -Lal mirch pauta (Red chilli pauta) ½ tsp po'o le tofo -Zeera (Cumin pauta) tunu & nutimomoia ½ tbs -Sabut dhania (Coriander fatu) tunu & nutimomoia ½ tbs -Haldi pa'u'u'amea (Turmeric pauta) ¼ tsp -Baisan (Gram flour) tunu 3 tbs -Hara dhania (Fresh coriander) tipi lima

Sauni Paratha Paluga: -Ghee (Clarified pata) 3 tbs -Maida (All-purpose flour) lulu 500g -Chakki atta (Wholewheat flour) lulu 1 Ipu -Suka pauta 2 tbs -Baking soda ½ tsp -Himalayan pink masima 1 tsp -Doodh (Suusu) mafanafana 1 & ½ Ipu -Suauu kuka 1 tsp -Suau'u kuka

Fa'atonuga:

Sauni Fa'atumu Pate: -I totonu o se ulo, fa'aopopo le suāu'u kuka, kalaka & falai seia o'o i le auro. - Fa'aopoopo le chili lanu meamata ma fa'afefiloi lelei. -Tape le afi, fa'aopoopo pateta & mash lelei i le fesoasoani a le masher. - Fa'amumu le afi, fa'aopopo le tandoori masala, chaat masala, masima piniki, pa'u chilli mūmū, fatu kumini, fatu coriander, pa'u turmeric, falaoamata kalama, coriander fou, fa'afefiloi lelei ma kuka i lalo mo le 3-4 minute. -Tu'u ia maalili.

Paratha Paratha Paluga: -I totonu o se pesini, fa'aopopo le pata fa'amanino ma fa'amu lelei seia suia lona lanu (2-3 minute). - Fa'aopoopo i ai le falaoamata mo mea uma, falaoamata saito, suka, sua tao, masima piniki ma fa'afefiloi lelei se'ia malepe. - Fa'aopoopo malie le susu, fa'afefiloi lelei ma lomi seia o'o ina maua le paluga. - U'u le paluga i le suauu kuka, ufiufi ma tu'u mo le 1 itula. - Ave sina vaega itiiti o le paluga, fai se polo & ga'o i le suauu kuka ma ta'avale i luga o se pepa manifinifi faatasi ai ma le fesoasoani a le pine ta'avale. - Tu'u le suāu'u kuka ma sausau le falaoamata mago, gaugau itu e lua o le paluga ma ta'avale i luga i le uili pine. -Otioti ma vaevae i ni vaega se lua (80g ta'itasi), sausau le falaoamata mago ma ta'avale i fafo i le fesoasoani a le pine ta'avale. -Oti'oti paluga ta'ai fa'atasi ma le fesoasoani a le tipi paluga lapotopoto e 7 inisi. -Tu'u le paluga ta'ai se tasi i luga o se pepa palasitika, fa'aopopo ma fa'afola le pateta ua uma ona fa'atumu 2 sipuniti, fa'asusu vai, tu'u le isi paluga ta'ai, lolomi ma fa'amau pito. -Tu'u se isi pepa palasitika & parata, fa'asusu le suau'u kuka ma fa'apala uma paratha i luga o le tasi ma le pepa palasitika i le va. -E mafai ona teuina (pe loka sipi) mo le 2 masina ile pusaaisa. -I luga o le pa'u ga'o, tu'u le parata fa'aaisa, fa'a'aisa le suau'u kuka ma falai i luga o le afi mumu mai itu uma e lua seia o'o i le enaena auro (e 6).

Fa'atonuga mo le Sauniuniga: - Fa'amumu le paluga ma fa'aopopo le suāu'u/pata. -Aua le fa'a'aisa le paratha fa'aaisa, tu'u sa'o i luga o le fala. -Falai mai itu uma e lua seia o'o i le auro & masi.