Mea:

• Ridge gourd (beerakaya) - 1 medium-size
• Sili lanumeamata - 4
• Niu - 1/4 ipu ( faitalia)
• Tamarind - tama'i tipolo lapopo'a
• Cumin fatu (jeera) - 1 tsp
• Puna sinapi - 1 tsp
• Chana dal - 1 tsp
• Urad dal - 1 tsp
• Sili mumu - 2
• Garlic cloves - 3
• Turmeric powder - 1/ 4 tsp
• Laau kauri - itiiti
• Laau coriander - lima
• Suauu - 1 tbsp
• Masima - e tusa ai ma le tofo

Recipe:

1. Ave'ese ma tipi i ni fasipepa laiti.

2. Fa'avevela le 1 sipuni tele o le suāu'u i totonu o se apa ma fa'aopopo le chana dal, urad dal, fatu kumini, fatu sinapi, chili mumu, ma le kalaka. Tuu lelei.

3. Fa'aopoopo i ai le kikai tuasivi tipi, pauta turmeric, lau kauri, ma lau coriander. Faafefiloi lelei ma kuka mo le 10 minute.

4. A vela loa le kikai tuasivi, fa'ataga le paluga e maalili.

5. I totonu o se mea faʻafefiloi, faʻaopopo le paluga malulu, chili lanumeamata, tamarind, popo, ma masima. Fa'afefiloi i se pa'u lamolemole.

6. Mo le faʻafefe, vevela 1 sipuniti o le suauu i totonu o se apa, faʻaopopo fatu sinapi, chili mumu, ma lau kauri. Tu'u se'ia mavaevae fatu sinapi.

7. Fa'aopoopo le fa'afefiloi o le kikai fa'afefiloi ma fa'afefiloi lelei, kuka mo le 2 minute.

8. Beerakaya Pachadi ua sauni e fa'atasi ma le araisa vevela po'o le roti.