Amritsari Kulcha Recipe

Mea:

Suavai mafanafana Luka ½ ipu
Sususu mafanafana Luka 1/4 ipu
Curd ½ ipu
Suka 2 tbsp
Ghee 2 tbsp
Maida 3 ipu
Baking powder 1 tsp
Masima 1 tsp

Metotia:

I totonu o se pesini palu, fa'aopopo vai mafanafana, susu mafanafana, curd, suka ma ghee, faʻafefiloi lelei seia faʻamavae le suka. E le gata i lea, faʻaaoga se sieve ma lulu mea mago, faʻatasi, faʻapipiʻi i totonu o le vai susu paluga ma faʻafefiloi lelei, pe a faʻatasi uma, faʻafeiloaʻi i luga o le umukuka poʻo totonu o se ipu tele ma lomi lelei, palu lelei mo le itiiti ifo 12-15 minute a'o fa'aloloa. I le taimi muamua o le a e lagona le pipii o le paluga, ae aua e te popole pe a e paluina o le a faʻalelei ma faʻapipiʻi pei o se paluga talafeagai. Kumi pea se'ia lamolemole, vaivai ma fa'aloloa. Fa'apena i totonu o se polo paluga lapo'a e ala i le fa'aulu i totonu ma fa'alelei ai. Tu'u sina ghee i luga o le paluga paluga ma ufiufi i se afifi pipii po'o se tapuni. Fa'amalo le paluga i se nofoaga mafanafana mo le itiiti ifo ma le itula, a uma le malologa, toe komi le paluga ma vaevae i polo paluga tutusa. Tu'u sina suauu i luga o polo paluga ma malolo mo le itiiti ifo i le ½ itula, ia mautinoa e ufiufi i se ie susu. I le taimi e malolo ai e mafai ona e faia isi vaega.