බිත්තර රහිත කෙසෙල් වල්නට් කේක් (කෙසෙල් පාන් ලෙස ජනප්‍රියයි)

අමුද්‍රව්‍ය :

• ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩි 2ක්
• 1/2 කෝප්ප තෙල් (ඕනෑම ගන්ධ රහිත තෙල් - විකල්ප වශයෙන් එළවළු තෙල් / සෝයා තෙල් / රයිබ්‍රැන් තෙල් / සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කළ හැක)
• වැනිලා එසන්ස් තේ හැඳි 1/2
• කුරුඳු තේ හැඳි 1 (ඩල්චිනි) කුඩු
• 3/4 කෝප්ප සීනි (එනම් දුඹුරු සීනි අඩක් සහ සුදු සීනි අඩක් හෝ 3/4 කෝප්පයක් පමණක් සුදු සීනි ද භාවිතා කළ හැක)
• ලුණු කිනිති
• 3/4 කෝප්ප සරල පිටි
• 3/4 තිරිඟු පිටි
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• 1 තේ හැදි ෙබ්කිං සෝඩා
• කැඩුණු Walnuts

ක්රමය :

මිශ්ර බඳුනක් ගන්න, ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩි 2ක් ගන්න. දෙබලකින් ඒවා පොඩි කරන්න. 1/2 කෝප්ප තෙල් එකතු කරන්න. වැනිලා එසන්ස් තේ හැඳි 1/2ක් එකතු කරන්න. කුරුඳු (ඩල්චිනි) කුඩු තේ හැඳි 1ක් එක් කරන්න. සීනි කෝප්ප 3/4 ක් එකතු කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. හැන්දක් ආධාරයෙන් එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තවදුරටත් සරල පිටි කෝප්ප 3/4 ක්, තිරිඟු පිටි කෝප්ප 3/4 ක්, ෙබ්කිං පවුඩර් තේ හැදි 1 ක්, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක 1 ක් සහ කැඩුණු Walnuts එකතු කරන්න. හැන්දක් ආධාරයෙන් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බැටරයේ අනුකූලතාව ඇලෙන සුළු හා ඝන විය යුතුය. තව දුරටත් ෙබ්කිං සඳහා, ෙබ්කිං රොටියක් ග්රීස් කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. බැටරය වත් කර කැඩුණු Walnuts කිහිපයක් සමඟ ඉහළට දමන්න. මෙම රොටිය පෙර රත් කළ උඳුනක තබා ගන්න. 180⁰ දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. (එය ලිප මත පිළිස්සීම සඳහා, ස්ටේමරය සමඟ එය පෙර රත් කර, කේක් රොටියක් එහි තබා, රෙදි කඩකින් පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 50-55 ක් පුළුස්සන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය කපා දමන්න. එය පිඟානකට ගෙන සීනි ටිකක් කුඩු කරන්න. මෙම අතිශයින්ම රසවත් කෙසෙල් කේක් රසවිඳින්න.