අමුද්‍රව්‍ය

• ග්‍රෑම් 200 - නූඩ්ල්ස් (තම්බා)
• 8-10 - බොත්තම් හතු (කැපුවා)
• ග්‍රෑම් 200 - පනීර් (කැට )
• 8-10 - ළදරු ඉරිඟු (කැඩුණු)
• ½ - රතු සහ කහ බෙල් පෙපර් (පෙති)
• 10-12 - නිවිති කොළ
½ තේ හැන්දක - මිශ්‍ර ඖෂධ පැළෑටි
• ½ - ලෙමන් යුෂ
• 1 තේ හැදි - තල පේස්ට්
• කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු)
• 1½ තේ හැදි - බැදපු රටකජු (තලා දැමූ)
• මිරිස් පෙති (1 තේ හැදි + ½ තේ හැදි, මුළු තේ හැදි 1½)
• 1 තේ හැදි - අඳුරු සෝයා සෝස්
• 1 - තරු අසමෝදගම්
• අඹරන ලද සුදුළූණු (½ තේ හැන්දක + ½ තේ හැන්දක, මුළු තේ හැදි 1)
• 1 - ළූණු (කැඩුණු)
• 1 - කැරට් (කැඩුණු)< /li>
• 1 - ලෙමන් ග්‍රාස් (පොල්ල)
• 2 තේ හැදි - කොත්තමල්ලි කඳන් (කැඩුණු)
• අඟල් 1 - ඉඟුරු (පෙති)
• 1 - අමු මිරිස් (පෙති කපාගත්)
• කැඩුණු උල්පත් (සැරසිලි සඳහා)
• කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ (සැරසීමට)
• ලුණු (රස අනුව)
2 තේ හැඳි - තෙල්

උපදෙස්

මධ්‍යම ගින්දරේ විශාල භාජනයක තෙල් රත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. කපාගත් ළූණු, අඹරන ලද සුදුළූණු සහ පෙති කපන ලද ඉඟුරු එකතු කරන්න. ඒවා සුවඳ වන තුරු සහ ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න. ඊළඟට, පෙති කපන ලද බොත්තම් හතු, කපාගත් කැරට්, බේබි කෝන් සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් කලවම් කරන්න.

දැන්, තම්බා ගත් නූඩ්ල්ස් එකතු කර මෘදු ලෙස සියල්ල එකට විසි කරන්න. මිශ්ර ඖෂධ පැළෑටි, අඳුරු සෝයා සෝස් සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. නූඩ්ල්ස් සහ එළවළු සෝස් සමග ඒකාකාරව ආලේප කිරීමට තරයේ කලවම් කරන්න.

පනීර් කැට, නිවිති කොළ සහ මිරිස් පෙති බඳුනට එකතු කරන්න. නිවිති මැලවීමට සහ පනීර් උණුසුම් වීමට ඉඩ සලසමින් මිශ්‍රණය මෘදු ලෙස නමන්න. අවසාන වශයෙන්, තල පේස්ට්, තරු අසමෝදගම් සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි කඳන් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර වූ පසු, අවශ්‍ය නම් ලුණු සහ අමතර මිරිස් පෙති සමඟ රස කර සකස් කරන්න. කපාගත් ළූණු සහ කොත්තමල්ලි කොළ වලින් සරසා උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. මෙම පොහොසත් සහ තෘප්තිමත් නිර්මාංශ උණු බඳුන ඔබේ ආදරණීයයන් සමඟ භුක්ති විඳින්න!