රතු සෝස් සඳහා:

අමුද්‍රව්‍ය:
\u00b7 ඔලිව් තෙල් තේ හැදි 2
\u00b7 ළූණු අංක 1. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ (කැඩුණු)
\u00b7 සුදු ළුණු 1 තේ හැදි (කැඩුණු)
\u00b7 කාශ්මීරි රතු මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1
\u00b7 තක්කාලි ඉස්ම කෝප්ප 2 (නැවුම්)
\u00b7 තක්කාලි ඉස්ම ග්‍රෑම් 200 (වෙළඳපොලේ මිලදී ගත්තා )
\u00b7 රසට ලුණු
\u00b7 මිරිස් කරල් 1 තේ හැදි
\u00b7 ඔරිගානෝ 1 තේ හැදි
\u00b7 සීනි 1 පොල්ල
\u00b7 කළු ගම්මිරිස් 1 කිනිතු
\u00b7 බැසිල් කොළ 7 කොළ 10-12

ක්‍රමය:
\u00b7 වැඩි ගින්දරේ තාච්චියක් තබා ඔලිව් තෙල් දමා හොඳින් රත් වෙන්න හරින්න.
\u00b7 තව දුරටත් ළූණු එකතු කරන්න. & සුදුළූණු, කලවම් කර ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 2-3 ක් මධ්‍යම ගින්දරේ උයන්න.
\u00b7 දැන් එයට කාශ්මීර රතු මිරිස් කුඩු එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු තක්කාලි ඉස්ම, ලුණු, මිරිස් පෙති, ඔෙරගනයෝ, සීනි සහ කළු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස්, සියල්ල හොඳින් කලවම් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 10-12 ක් අඩු ගින්දරේ උයන්න.
\u00b7 තව දුරටත් ඉරීම මගින් බැසිල් කොළ එකතු කර ඔබේ දෑතින් හොඳින් කලවම් කරන්න.
\u00b7 ඔබේ රතු සෝස් සූදානම්.< /p>

සුදු සෝස් සඳහා:

අමුද්‍රව්‍ය:
\u00b7 බටර් ග්‍රෑම් 30
\u00b7 පිරිපහදු කළ පිටි ග්‍රෑම් 30
\u00b7 කිරි ග්‍රෑම් 400
\u00b7 රස අනුව ලුණු
\u00b7 සාදික්කා 1 කිනිතු

ක්‍රමය:
\u00b7 අධික ගින්දරේ පෑන් එකක් සකසන්න, එකතු කරන්න එය තුළට බටර් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කර එය spatula සමඟ හොඳින් කලවම් කර ඔබ ගින්දර අඩු කර විනාඩි 2-3 ක් පිස ගැනීමට වග බලා ගන්න, එහි වයනය පිටි ගුලියේ සිට වැලි දක්වා වෙනස් වේ.
\u00b7 දිගටම විස්කි කරන අතරතුර කිරි කොටස් 3කට එකතු කරන්න, එය ගැටි රහිත විය යුතුය, සෝස් උකු සහ සිනිඳු වන තෙක් උයන්න.
\u00b7 දැන් රස අනුව ලුණු සහ සාදික්කා එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න.
\u00b7 ඔබේ සුදු සෝස් සූදානම්.

තැම්බූ එළවළු:

අමුද්‍රව්‍ය:
\u00b7 ඔලිව් තෙල් තේ හැදි 2
\u00b7 සුදුළුණු තේ හැදි 1
\u00b7 කැරට් 1\/3 කෝප්ප (කැට කපාගත්)
\u00b7 Zucchini කෝප්ප 1\/3 (කැට කපා)
\u00b7 බිම්මල් 1\/3 කෝප්ප (කැඩුණු)
\u00b7 කහ බෙල් පෙපර් \u00bc කෝප්පය (කැට කපා)
\u00b7 කොළ බෙල් පෙපර් \u00bc කෝප්පය (කැට කපා)
\u00b7 රතු බෙල් පෙපර් \u00bc කෝප්පය (කැට කපා)
\u00b7 ඉරිඟු කර්නල් \u00bc කුසලාන
\u00b7 Broccoli \u00bc කෝප්පය (blanched)
\u00b7 සීනි 1 ආකාරයෙන්
\u00b7 Oregano 1 tsp
\u00b7 මිරිස් පෙති 1 ෆොස්ෆේට්
\u00b7 ලුණු රස අනුව
\u00b0 කළු ගම්මිරිස් ඇට 1 ක්

ක්‍රමය:
\u00b7 අධික ගින්දරේ සහ ඔලිව් ඔලිව් මත පෑන් එකක් සකසන්න, එය හොඳින් රත් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු සුදුළූණු එකතු කරන්න, කලවම් කර 1- පිසගන්න. මධ්‍යම ගින්දරේ විනාඩි 2ක්.
\u00b7 තව දුරටත් කැරට් සහ zucchini එකතු කර හොඳින් කලවම් කර මධ්‍යම ගින්දරේ විනාඩි 1-2ක් පිසගන්න.
\u00b7 දැන් ඉතිරි සියලුම එළවළු සහ ද්‍රව්‍ය එකතු කර හොඳින් කලවම් කර 1ක් පිසගන්න. - විනාඩි 2.
\u00b7 ඔබේ බැදපු එළවළු සූදානම්.

ලසැඤ්ඤා පත්‍ර සඳහා:

අමුද්‍රව්‍ය: br>\u00b7 පිරිපහදු කළ පිටි ග්‍රෑම් 200
\u00b7 ලුණු 1\/4 තේ හැඳි
\u00b7 වතුර 100-110 ml

ක්‍රමය:
\u00b7 දී විශාල භාජනයක් ඉතිරි ද්‍රව්‍ය සමඟ පිරිපහදු කළ පිටි එකතු කර අර්ධ තද පිටි ගුලියක් සාදා ගැනීම සඳහා කොටස් වශයෙන් ජලය එක් කරන්න.
\u00b7 මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු පිටි එකට පැමිණි පසු, තෙත් රෙද්දකින් එය වසා 10 ක් තබන්න. -15 විනාඩි.
\u00b7 ඇනූ විවේකයෙන් පසු, එය මුළුතැන්ගෙයි වේදිකාවට මාරු කර විනාඩි 7-8 ක් හොඳින් අනා, ඇනූ වල වයනය සිනිඳු විය යුතුය, තෙත් රෙද්දකින් එය ආවරණය කර විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. නැවත පැය භාගයක් පමණ.
\u00b7 පිටි ගුලිය විවේක ගත් පසු එය සමාන කොටස් 4කට බෙදා වටකුරු වලට සාදන්න.
\u00b7 තව දුරටත්, වටකුරු පැතලි මතුපිටක් මත තබා තුනී චපාතියක් ලෙස රෝල් කරන්න. රෝලිං පින් එකක්, එය රෝලිං පින් එකට ඇලී ඇත්නම් පිටි කුඩු කර දමන්න.
\u00b7 ඔබ එය රෝල් කළ පසු, විශාල සෘජුකෝණාස්‍රයක් සෑදීමට පිහියකින් දාර කපා, සෘජුකෝණාස්‍රය කුඩා, සමාන ප්‍රමාණයේ සෘජුකෝණාස්‍රයට කිමිදෙන්න.< br>\u00b7 ඔබේ ලසඤ්ඤා පත්‍ර සූදානම්.

තාවකාලික උඳුනක් සෑදීමට:
\u00b7 විශාල හැන්ඩියක් ගෙන ලුණු ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් එයට දමන්න. කුඩා මුදු අච්චුව හෝ කුකී කටර් සහ හැන්ඩි ආවරණය කර, එය ඉහළ ගින්දරේ තබා අවම වශයෙන් විනාඩි 10-15ක් වත් පෙර රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ලසැඤ්ඤා ස්ථර කිරීම සහ පිළිස්සීම:
\u00b7 රතු සෝස් (ඉතා තුනී ස්ථරයක්)
\u00b7 ලසැග්නා තහඩු
\u00b7 රතු සෝස්
\u00b7 බැදපු එළවලු
\u00b7 සුදු සෝස්
\u00b7 Mozzarella චීස්
\u00b7 පර්මේසන් චීස්
\u00b7 ලසැග්නා ෂීට්
\u00b7 එකම ස්ථර ක්‍රියාවලිය 4-5 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න හෝ ඔබේ ෙබ්කිං තැටිය පුරවන තුරු, ඔබට අවම වශයෙන් ස්ථර 4-6ක්වත් තිබිය යුතුය.
\u00b7 30-45 සඳහා පිළිස්සීම තාවකාලික උඳුන තුල විනාඩි. (උඳුනක 180 C දී විනාඩි 30-35)