සුදුළූණු චට්නි සඳහා:-
සුදුළූණු කරාබුනැටි 5-6
කුමින් ඇට තේ හැදි 1
කාශ්මීර රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1
රස අනුව ලුණු

චිලා සඳහා:-< br> ග්‍රෑම් පිටි කෝප්ප 1 (බේසන්)
හාල් පිටි 2 තේ හැදි (විකල්පයක් ලෙස සුජි හෝ පිසූ බත් කෝප්ප 1/4 භාවිතා කළ හැක)
කහ කුඩු (හල්ඩි) ස්වල්පයක්
රස අනුව ලුණු
>ජලය (අවශ්‍ය පරිදි)
පනීර් කෝප්ප 1/2
සිහින්ව කපාගත් එළවළු කෝප්ප 1.5ක් පමණ (කැරට්, ගෝවා, කැප්සිකම්, ළූණු සහ කොත්තමල්ලි)
තෙල් (අවශ්‍ය පරිදි)

ක්‍රමය:

සුදුළූණු චට්නි සෑදීමට:-
සුදුළුණු කරාබුනැටි 5-6ක් ගන්න දුරු තේ හැඳි 1ක් එක් කරන්න කාශ්මීරි රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1ක් එක් කරන්න. රස අනුව ලුණු එකතු කර මෙම මිශ්‍රණය රළු ලෙස තලා ගන්න. >
චිලා සෑදීමට:-
මිශ්‍ර කරන භාජනයකට ග්‍රැම් පිටි කෝප්ප 1ක් (බේසන්) ගන්න සහල් පිටි මේස හැඳි 2ක් එක් කරන්න කහ කුඩු (හල්ඩි) රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. හොඳ මිශ්‍රණයක් දෙන්න. ක්‍රමානුකූලව ජලය එකතු කර මිශ්‍ර කර තබා ගන්න ) එය හොඳින් මිශ්‍ර කර අපි චිලා සෑදීම ආරම්භ කරමු තාච්චිය රත් කරන්න, තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කර ටිෂූ එකකින් පිස දමන්න, එය මධ්‍යම හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තාපයට දමා තාච්චියට බැටර් එක දමා වටේට තවරන්න, ඒ මත තෙල් ස්වල්පයක් තවරන්න, චිලා මත සුදුළූනු චට්නි තවරා සකස් කර ගත් පුලුන් එකතු කරන්න. එය මත පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 5ක් උයන්න, එය පාදමේ සිට රන්වන්-දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් උයන්න, චිලා නමා එය සේවා පිඟානකට ගෙන, පොල් චට්නි සමඟ රසවත් එළවළු සුදුළූණු චිල භුක්ති විඳින්න.