Tinda Sabzi - ඉන්දියානු කරවිල වට්ටෝරුව
අමුද්‍රව්‍ය
- ඇපල් කරවිල (ටින්ඩා) - ග්‍රෑම් 500
- ළූණු - 2 මධ්‍යම, සිහින්ව කපාගත්
- තක්කාලි - 2 මධ්‍යම, සිහින් ව කැඩුණු< /li>
- කොළ මිරිස් - 2, පෙති
- ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් - තේ හැදි 1
- කහ කුඩු - තේ හැඳි 1/2
- කොත්තමල්ලි කුඩු - 1 තේ හැදි
- රතු මිරිස් කුඩු - තේ හැඳි 1/2
- ගරම් මසාලා කුඩු - තේ හැඳි 1/2
- ලුණු - රස අනුව
- අබ තෙල් - 2 තේ හැදි
- නැවුම් කොත්තමල්ලි - සැරසිලි සඳහා
වට්ටෝරුව
- කරවිල සෝදා පොතු ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කුට්ටි වලට කපන්න. හෝ කෑලි අමු සුවඳ පහව යයි.
- ඊළඟට, තක්කාලි එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.
- දැන්, කහ කුඩු, කොත්තමල්ලි කුඩු, රතු මිරිස් කුඩු, ගරම් මසාලා සහ ලුණු එකතු කරන්න. . හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.
- අවසානයේ ඇපල් කරවිල පෙති එකතු කර මසාලා සමග හොඳින් ආලේප කර වතුර ස්වල්පයක් එක් කර පියනක් තබා මෘදු වනතුරු උයන්න. නැවුම් කොත්තමල්ලි වලින් සරසා රොටි හෝ බත් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.