කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි චට්නි සමඟ SWEETCORN CHILA
Sweetcorn Chila with Spicy Coriander Chutney
අමුද්‍රව්‍ය:
- අමු පැණි ඉරිඟු 2, ගාන ලද
- කුඩා ඉඟුරු 1 කෑල්ලක්, ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි 2ක්, සිහින්ව කපාගත්
- අමු මිරිස් 2-3, සිහින්ව කපාගත්
- කොත්තමල්ලි කුඩා පොකුරක්, කපාගත්
- අජ්වේන් තේ හැඳි 1ක් (කැරම් ඇට)
- හින්ග් ස්වල්පයක්
- කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
- රස අනුව ලුණු
- බේසන් කෝප්ප 1/4 (කඩල පිටි) හෝ සහල් පිටි
- පිසීමට තෙල් හෝ බටර්
චට්නි අවශ්ය ද්‍රව්‍ය:
- කඳන් සහිත කොත්තමල්ලි විශාල පොකුරක්
- විශාල ප්‍රමාණයේ තක්කාලි 1, කපාගත්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 1
- අමු මිරිස් 2-3
- රස අනුව ලුණු /ul>
- භාජනයකට අමු ස්වීට්කෝන් 2ක් ගා ගාගත් ඉඟුරු, කපාගත් සුදුළුණු, කපාගත් අමු මිරිස්, කපාගත් කොත්තමල්ලි දමා මිශ්‍ර කරන්න.
- අජ්වේන්, හිං, කහ කුඩු සහ ලුණු මිශ්‍රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
- සියල්ල එකට මිශ්‍ර කරමින් බීසන් හෝ සහල් පිටි කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කරන්න. සුමට අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න.
- තෙල් හෝ බටර් ස්වල්පයක් යොදමින් උණුසුම් පෑන් මත මිශ්රණය පැතිරෙන්න. චිලා දෙපසින් රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්‍යම ගින්දරේ උයන්න.
- චට්නි සඳහා, කොත්තමල්ලි, කපාගත් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ අමු මිරිස් චොපර් එකකට එක් කරන්න; එකට ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න. ලුණු සමග කන්නය.
- රසවත් ආහාර වේලක් සඳහා කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි චට්නි සමඟ උණුසුම් ස්වීට්කෝන් චිලා සේවය කරන්න.