ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
අමුද්‍රව්‍ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ග්‍රෑම් 900
- සීනි ග්‍රෑම් 400
- ලුණු ස්වල්පයක් li>විනාකිරි 1 තේ හැදි
ක්‍රම:
- ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න, හිස කොළ ඇති නම් තව දුරටත් කපා ගන්න. සහ ඔබේ අභිමතය පරිදි ස්ට්රෝබෙරි කොටස් හතරකට හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න, ඔබ ජෑම් සිනිඳු වීමට කැමති නම්, මගේ ජෑම් කුඩා චන්කර් වීමට මම කැමතියි.
- කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි වෝක් එකකට මාරු කිරීම වඩාත් සුදුසුය නොඇලෙන වොක් එකක් භාවිතා කර, සීනි, ලුණු ස්වල්පයක් සහ විනාකිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර අඩු ගින්දරේ ගින්දර දල්වන්න. ලුණු සහ විනාකිරි එකතු කිරීමෙන් වර්ණය, රසයන් දීප්තිමත් වන අතර කල් තබා ගැනීමටද උපකාරී වේ.
- සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න, නියමිත කාල සීමාවන් සහ පුරා ඇවිස්සීමත් සමඟ මඳ ගින්දරේ උයන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, මේ වන විට මිශ්‍රණය මඳක් ජලය බවට පත්වේ.
- ස්ට්රෝබෙරි මෘදු වූ පසු spatula ආධාරයෙන් ඒවා පොඩි කරන්න.
- පිසීමෙන් පසු විනාඩි 10 කට පසු ගින්දර වැඩි කරන්න. මධ්‍යම ගින්දරේ.
- පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සීනි දිය වී පිසින අතර ස්ට්රෝබෙරි කඩා දමයි. සීනි දිය වූ පසු එය උනු වීමට පටන් ගන්නා අතර තරමක් උකු වී ඇත.
- පිසීමේදී ඉහළ ඇති පෙණ ඉවත් කර ඉවතලන්න.
- 45 ට පිසූ පසු - මිනිත්තු 60, එහි සූදානම පරීක්ෂා කර, පිඟානකට ජෑම් බෝනික්කයක් දමා, ටික වේලාවක් සිසිල් කර පිඟාන ඇලවීමට ඉඩ දෙන්න, තදබදය ලිස්සා ගියහොත් එය දියර වන අතර ඔබට එය තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න අවශ්‍ය වේ. එය පවතිනවා, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඉවරයි.
- ඕනෑවට වඩා උයන්න එපා. ජෑම් ගබඩා කිරීම සඳහා: ජෑම් කල් තබා ගැනීම සඳහා හොඳින් විෂබීජහරණය කළ වීදුරු භාජනයක ගබඩා කරන්න, විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, වතුර කොටස් බඳුනක තබා වීදුරු භාජනය, හැන්දක් සහ ටොං විනාඩි කිහිපයක් තම්බා, භාවිතා කරන වීදුරුව උණුසුම් විය යුතු බවට වග බලා ගන්න. සාක්ෂි. උතුරන වතුරෙන් ඉවත් කර වාෂ්ප පිටවීමට ඉඩ දෙන්න, භාජනය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යයි. දැන් භාජනයට ජෑම් එකතු කරන්න, ඔබට එය උණුසුම් වුවද ජෑම් එකතු කළ හැකිය, පියන වසා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ නැවත ගිල්වන්න, කල් තබා ගත හැකිය. ශීතකරණය තුළ තදබදය ගබඩා කිරීම සඳහා, දෙවන ගිල්වීමෙන් පසු ජෑම් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය හොඳ මාස 6ක් ශීතකරණයේ තැබිය හැක.