බත් සමග එළවළු හතක් සාම්බාර්
අමුද්‍රව්‍ය
- මිශ්‍ර එළවළු කෝප්ප 1 (කැරට්, බෝංචි, අල, වට්ටක්කා, වම්බටු, මුරුංගා, සහ zucchini)
- කප් 1/4 ටූර් පරිප්පු (පරෙවියා බෙදීම) කඩල)
- 1/4 කෝප්ප සියඹලා පල්ප්
- සාම්බාර් කුඩු තේ හැඳි 1
- කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
- තෙල් මේස හැඳි 2< /li>
- අබ ඇට තේ හැඳි 1ක්
- කුමින් ඇට තේ හැඳි 1ක්
- අමු මිරිස් 1-2ක්, කරපිංචා කොළ 1ක්
- රස අනුව ලුණු
- අලංකාර කිරීම සඳහා නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ
උපදෙස්
මෙම රසවත් දකුණු ඉන්දීය ක්‍රමයේ සාම්බාර් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සේදීමෙන් ආරම්භ කරන්න හොඳින් පරිප්පු. පීඩන උදුනක, පරිප්පු සහ ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කර මෘදු වන තෙක් (විස්ල් 3ක් පමණ) පිස ගන්න. වෙනම භාජනයක, කහ කුඩු, ලුණු සහ ජලය සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති එළවළු ටෙන්ඩර් වන තෙක් තම්බා ගන්න.
ඩල් එක පිසුණු පසු එය තරමක් පොඩි කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් රත් කරන්න, අබ ඇට එකතු කරන්න. ඒවා ඉසින පසු, දුරු ඇට, අමු මිරිස් සහ කරපිංචා එකතු කර සුවඳ තෙක් තත්පර කිහිපයක් බැදගන්න. තැම්බූ එළවලු සහ පොඩි කරගත් පරිප්පු, සියඹලා පල්ප් සහ සාම්බාර් කුඩු සමග කලවම් කරන්න. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම් තවත් ජලය එකතු කරන්න. රසයන් මිශ්‍ර වීමට ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු 10-15 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය පරිදි ලුණු සකස් කරන්න. නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ වලින් සරසා ගන්න.
ප්‍රීතිමත් දිවා ආහාර පෙට්ටියක් සඳහා තැම්බූ බත් සහ වීල් චිප්ස් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. මෙම සාම්බාර් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව විවිධ එළවළු වල ගුණයෙන් ද පිරී ඇති අතර එය පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.