පොහොසත් මස් ඉස්ටුවක්
සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:
- රාත්තල් 2 ස්ටූවිං මස් (ෂින්)
- කුඩා රතු අර්තාපල් රාත්තල් 1
- 3 - 4 කැරට්
- කහ ළූණු 1
- සැල්දිරි දඬු 3-4
- සුදුළූණු පේස්ට් මේස හැදි 1
- හරක් මස් සුප් හොද්ද කෝප්ප 3 ක්
- li>
- තක්කාලි පේස්ට් මේස හැදි 2
- 1 මේස හැදි Worcestershire සෝස්
- නැවුම් රෝස්මරී සහ thyme
- බොයිලන් හරක් මස් වලට වඩා 1 tablespoon වඩා හොඳයි
- බේ කොළ 2
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ළූණු කුඩු, ඉතාලි කුළුබඩුවක්, කරපිංචා ගම්මිරිස්
- පිටි මේස හැඳි 2-3
- ශීත කළ කඩල කෝප්ප 1ක්
- li>
උපදෙස්:
ඔබේ මස් පදම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. කබලෙන් ලිපට ඉතා උණුසුම් වන අතර මස් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න. කබොලක් සෑදූ පසු මස් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න. ඒවා මෘදු වන තුරු උයන්න. ඉන්පසු ඔබේ තක්කාලි පේස්ට් සහ හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. පිටි එකතු කර විනාඩි 1-2 ක් හෝ අමු පිටි පිසින තෙක් උයන්න. හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කර නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය අඩු කරන්න.
ඊළඟට Worcestershire සෝස්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. ආවරණය කර පැය 1.5 - 2 ක් හෝ මස් මෘදු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඉන්පසු අවසන් විනාඩි 20-30 තුළ අර්තාපල් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. රස කිරීමට කන්නය. මස් ටෙන්ඩර් සහ එළවළු පිසූ පසු, ඔබට එය සේවය කළ හැකිය. බඳුනක හෝ සුදු බත් මත පිළිගන්වන්න.