• QUINOA SALAD RECIPE අමුද්‍රව්‍ය:
• 1/2 කුසලාන / 95g Quinoa - විනාඩි 30ක් පොඟවා ඇත
• 1 කුසලාන / 100ml ජලය< /li>
• 4 කෝප්ප / 180g Romaine Heart (සලාද කොළ) - සිහින්ව ගාගත් (අඟල් 1/2 ඝන තීරු)
• 80g / 1/2 කෝප්ප පිපිඤ්ඤා - කුඩා කැබලිවලට කපා
li>80g / 1/2 කෝප්ප කැරට් - කුඩා කැබලිවලට කපා
• 80g / 1/2 කෝප්ප කොළ බෙල් ගම්මිරිස් - කුඩා කැබලිවලට කපා
• 80g / 1/2 කෝප්ප රතු බෙල් ගම්මිරිස් - කුඩා කැබලිවලට කපා
• 65g / 1/2 කෝප්ප රතු ළූණු - කපාගත්
• 25g / 1/2 කෝප්ප Parsley - සිහින්ව කපාගත්
• 50g / 1 /3 Kalamata ඔලිව් - කපාගත්
• සලාද අඳින වට්ටෝරු අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
• රතු වයින් විනාකිරි මේසහැඳි 2
• 2 ඔලිව් තෙල් - (මම කාබනික සීතල පීඩිත ඔලිව් තෙල් භාවිතා කර ඇත)
• 3/4 සිට 1 මේපල් සිරප් මේස හැන්දක් හෝ රස කිරීමට (👉 මේපල් සිරප් ඔබේ රසයට සකසන්න)
• සුදුළූණු තේ හැඳි 1/2 (3g) - අඹරන ලද
• 1/2 තේ හැන්දක වියළි ඔෙරගනයෝ
• රස අනුව ලුණු (මම රෝස හිමාලයානු ලුණු තේ හැඳි 1/2 එකතු කර ඇත)
• 1/4 කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක

ක්‍රමය:

ජලය පැහැදිලි වන තුරු ක්විනෝවා හොඳින් සෝදන්න. මිනිත්තු 30 ක් පොඟවා ගන්න. පොඟවා ගත් පසු පෙරා කුඩා භාජනයකට මාරු කරන්න. වතුර එකතු කරන්න, ආවරණය කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු ගින්න අඩු කර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ ක්විනෝවා පිසින තෙක් උයන්න. පිසූ පසු, වහාම මිශ්‍ර කරන භාජනයකට මාරු කර එය සිසිල් වීමට ඉඩ සලසන පරිදි සිහින්ව අතුරා ගන්න.

අඟල් 1/2 ක ඝනකමට සලාද කොළ ඉරා දමා ඉතිරි එළවළු කපා දමන්න. ක්විනෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, කැඩුණු එළවළු සමග එය ඉහළට, ආවරණය කර භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙය එළවළු හැපෙනසුළු සහ නැවුම්ව පවතිනු ඇත.

සලාද ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා - රතු වයින් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, මේපල් සිරප්, අඹරන ලද සුදුළූණු, ලුණු, වියළි ඔෙරගනයෝ, කළු ගම්මිරිස් කුඩා භාජනයකට එක් කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. එය පැත්තකින් තබන්න. 👉 සලාද ඇඳුමේ ඇති මේපල් සිරප් ඔබේ රසයට සකසන්න.

සුදානම් වූ විට සලාද ඇඳුම එකතු කර පිළිගන්වන්න.

වැදගත් උපදෙස්:
👉 ඉරා දමන්න romaine සලාද කොළ අඟල් 1/2 පමණ ඝනකම
👉 එළවළු භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය එළවළු හැපෙනසුළු සහ නැවුම්ව පවතිනු ඇත.