සකස් කිරීමේ කාලය විනාඩි 10
පිසීමේ කාලය විනාඩි 20-25
පිළිගැන්වීම 4

අමුද්‍රව්‍ය
1.5 කෝප්ප පීරන ලද සහල් (පොහා), ඝන ප්‍රභේදය
br>ජලය
තෙල් මේස හැදි 2
චනා පරිප්පු තේ හැදි 1
අබ ඇට තේ හැදි 1
½ තේ හැඳි
උරද් පරිප්පු තේ හැදි 1
කරපිංචා කොළ 1
ලොකු ළූණු 1 , කපාගත්
අඟල් 1 ඉඟුරු, කපාගත්
නැවුම් අමු මිරිස් 2, කපාගත්
½ තේ හැඳි සීනි
රස අනුව ලුණු
ගොඩවල් කළ කිරි මේස හැදි 1
බැදීමට තෙල්

චට්නි සඳහා
1 මධ්‍යම අමු අඹ
½ අඟල් ඉඟුරු
2-3 සම්පූර්ණ වසන්ත ලූනු
¼ කෝප්ප කොත්තමල්ලි කොළ
තෙල් තේ හැදි 1
2 තේ හැදි Curd
¼ tsp කළු ගම්මිරිස් කුඩු
¼ tsp සීනි
රස කිරීමට ලුණු

සැරසිලි සඳහා
නැවුම් සලාද
කොත්තමල්ලි කොළ

ක් රියාවලිය
පළමුව බඳුනකට පොහොය, වතුර දමා හොඳින් සෝදන්න. සෝදාගත් පොහොය විශාල භාජනයකට දමා හොඳින් පොඩි කර ගන්න. තඩ්කා පෑන් එකකට තෙල්, චනා පරිප්පු සහ අබ එකතු කර හොඳින් ඉසින්න. මහදුරු ඇට, උළුහාල්, කරපිංචා එකතු කර මෙම මිශ්‍රණය බඳුනට වත් කරන්න. ළූණු, ඉඟුරු, අමු මිරිස්, සීනි, රස අනුව ලුණු දමා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එයට කිරි ස්වල්පයක් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. හැන්දක් මිශ්‍රණයක් ගෙන ටික්කියක් තරමක් සමතලා කරන්න. නොගැඹුරු පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. තෙල් රත් වූ පසු, උණුසුම් තෙල් තුළට වඩය ලිස්සා දමන්න. වඩය තරමක් රන්වන් වූ පසු අනෙක් පැත්ත හරවන්න. වඩා ඇතුළත සිට පිසෙන සේ මධ්‍යම ගින්දරේ බැද ගන්න. මුළුතැන්ගෙයි පටකයක් මත එය ඉවත් කරන්න. එය ඒකාකාරව හැපෙනසුළු සහ රන්වන් පැහැයට හැරෙන පරිදි නැවත ඒවා ෆ්රයි. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පටකයක් මත ඒවා ඉවතට ගන්න. අවසානයේ ග්‍රීන් චට්නි සහ නැවුම් සලාද සමග පොහා වඩ පිළිගන්වන්න.

චට්නි සඳහා
ඇඹරුම් භාජනයකට අමු අඹ,ඉඟුරු,මුළු ලූනු,කොත්තමල්ලි කොළ සහ තෙල් දමා අඹරන්න. සිනිඳු පේස්ට් බවට. මෙය භාජනයකට දමා කිරි, ගම්මිරිස් කුඩු, සීනි, රස අනුව ලුණු දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. අනාගත භාවිතය සඳහා පසෙකින් තබන්න.