පරාටා ඇලූ එතුම
අමුද්‍රව්‍ය:
- Pyaz (ලූනු) පෙති 2ක් මධ්‍යම ප්‍රමාණය
- Sirka (විනාකිරි) ¼ කුසලාන
- ජලය ½ කුසලානය
- හිමාලයානු රෝස ලුණු තේ හැඳි 1ක් හෝ රස අනුව
- තම්බාගත් ඇලූ (අර්තාපල්) ග්‍රෑම් 500
- හාර දානියා (නැවුම් කොත්තමල්ලි) කපා අතලොස්සක්
- li>හිමාලය රෝස ලුණු තේ හැඳි 1ක් හෝ රස කිරීමට
- ලාල් මිර්ච් (රතු මිරිස්) තලාගත් තේ හැඳි ½
- ගරම් මසාලා කුඩු ½ තේ හැදි
- තන්දූරි මසාලා තේ හැදි 1< /li>
- මිරිස් සුදුළූනු සෝස් තේ හැදි 2
- මෙයොනීස් 2 තේ Band gobhi (Gabage) සිහින්ව ගාගත්
- Shimla mirch (Capsicum) julienne
- Podina raita (Mint yogurt sauce)
- පැපිකා කුඩු රස අනුව
- /ul>
දිශාව:
-බඳුනක, ළූණු, විනාකිරි, ජලය, රෝස ලුණු, හොඳින් මිශ්‍ර කර සේවය කරන තෙක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
-පිඟානකට, අල එකතු කර මෂර් ආධාරයෙන් හොඳින් පොඩි කරන්න.
-නැවුම් කොත්තමල්ලි, රෝස ලුණු, රතු මිරිස් තලා, ගරම් මසාලා කුඩු, තන්දූරි මසාලා, මිරිස් සුදුළූණු සෝස්, මෙයොනීස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
-පරාටා මත, සකස් කළ අර්තාපල් 3-4 ක් එකතු කර ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
-ග්‍රිඩ්ල් මත, පිසින තෙල් එකතු කර රත් කරන්න.
p>
-පරාටා (අල පැත්තට පහළට) තබා විනාඩි 1-2ක් උයන්න.
-පරාටා අඩක් පැත්තට පෙරළන්න, ගෝවා, විනාකිරි පොඟවා ගත් ළූණු, කැප්සිකම්, මින්ට් එකතු කර අතුල්ලන්න. යෝගට් සෝස්, පැපිරා කුඩු, පරාටාවේ අනෙක් පැත්ත පෙරලන්න (4-5 දක්වා) සහ පිළිගන්වන්න!