සූදානම් වේලාව: මිනිත්තු 15-20 (විවේක කාලය හැර)
පිසීමේ වේලාව: විනාඩි 35-40
සේවා: 4-5 දෙනෙකුට

පානි පූරි මසාලා

අමුද්‍රව්‍ය:
CUMIN SEEDS | ජීරා 1 TBSP
කළු ගම්මිරිස් | කැලි මිර්ච් 1/2 TSP
කරාබුනැටි | ලෝන්ග් 3 NOS.
කුරුඳු | දලචීනි අඟල් 1
වියළි අඹ කුඩු | ආමචූර් පවුඩර් 1 TBSP
කළු ලුණු | කාල නමක් 1 TBSP
SALT | නමක් 1/2 TSP

Pani

අමුද්‍රව්‍ය:
MINT | නැවුම් කොත්තමල්ලි කෝප්ප 2 (අසුරන ලද)
නැවුම් කොත්තමල්ලි | හර ධනියා කෝප්ප 1 (ඇසුරුම්)
ඉඟුරු | අදරක් 1 අඟල් (පෙති)
කොළ මිරිස් | හරි mirch 7-8 NOS.
ටැමරින්ඩ් පල්ප් | ඉමලි කපල්ප් කෝප්ප 1/3
හකුරු | ගුඩ් 2 TBSP
පානි පූරි මසාලා | පානි පූරි මසාලා
WATER | පානි 500 ML
ICE CUBES | අයිස් කියුබ්ස් 2-3 NOS.
ජලය | පානි ලීටර් 1

තමරින් චට්නි

අමුද්‍රව්‍ය:
දින | खजूर 250 GRAMS (බීජ රහිත)
සියඹලා | ඉමලි 75 ග්රෑම් (බීජ රහිත)
හකුරු | ග්‍රෑම් 750
කාශ්මීරි රතු මිරිස් කුඩු | කශ්මීරි ලාල් මිර්ච් 1 TBSP
CUMIN POWDER | ජීරා පවුඩර් 1 TBSP
කළු ලුණු | කාල නමක් 1 TSP
ඉඟුරු කුඩු | සෞන්දර්ය 1/2 TSP
කළු ගම්මිරිස් කුඩු | කාලි මිර්ච් පවුඩර් පිංචක්
ලුණු | නමක් රස කිරීමට
ජලය | පානි ලීටර් 1

පූරි

අමුද්‍රව්‍ය:
කරකාර ආටා | කරකර ආටා 3/4 කුසලාන
BAARIK RAVA | බාරික් රාව 1/4 කුසලාන
පපඩ් ඛාර් | පාපඩ ඛාර 1/8 TSP
ජලය | පානි 1/3 කුසලාන + 1 TBSP

එකලස් කිරීම:

පූරි | පූරි
පොඟවා ගත් බූන්දි | සොක්ඩ බූන්දි
SPROUTS | මුං
මසාලා අර්තාපල් | මසාලේ වාලේ ආලූ
RAGDA | රගඩා
NYLON SEV | නයලෝන් සේවය
Tamarind CHUTNEY | මීථී චටනි
PAANI | පානි