අමුද්‍රව්‍ය

ඩාල් ෆුල්කි සෑදීමට
පොඟවාගත් සඳකඩපහණ /භීගි මුං ඩාල් -1කප්
ඉඟුරු සුදුළූණු /අදරක - ඉඟුරු 1/2inch- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4-5
කොළ මිරිස්/හරි මිරිස් -4-5
වතුර/ පානි -1/4 කෝප්ප
ලුණු/ නමක්-අවශ්‍ය පරිදි
සෝඩා /සෝඩා-1/4 තේ හැදි
කහ /හල්දි -1/4tsp
ෆුල්කි වතුර සෑදීමට
මින්ට් සහ කොත්තමල්ලි කොළ/පුදීන සහ ධනියා පත්ති-අත්අතක්
3-4 කරාබුනැටි සුදුළූණු සහ අඟල් 1/2 ඉඟුරු-අමු මිරිස්-4. 5
අමු අඹ/ කච්චි කෙරී - කෑලි 2
ලෙමන් යුෂ/ නිඹුල් කා රස - 1 තේ හැදි
ජලය/ තණ්ඩා පානි -අවශ්‍ය පරිදි
කළු ලුණු/කාල නම
චැට්ට්ස්-1 මසාලා-1 තේ හැදි
බැදපු දුරු කුඩු/භූනා ජීරා පවුඩර් -1 තේ හැදි
රතු මිරිස් පිටි/ කූටි හූයි ලාල් මිරිස් -1tsp
Asafoet / බූන්දි -1/4කප්
ළූණු සහ රතු මිරිස් කුඩු/ ලච්චා ප්‍යාජ් සහ ලාල් මිරිස් පවුඩර්

ක්‍රමය

▪️මුලින්ම පොඟවාගත් සුදුළූණු සහ කොළ පැහැති සුදුළුණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මිරිස් මෙම පේස්ට් බඳුනකට මාරු කරන්න ලුණු සෝඩා සහ කහ කුඩු එකතු කරන්න.
▪️අප්පම් පෑන් එකකට මෙම බැටරය වත් කර පැකෝරා සාදා එය දෙපස මධ්‍යම ගින්දරේ උයාගෙන ලූක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න, එවිට ඒවා මෘදු හා ස්පොන්ජි වේ ඉන්පසු අතිරික්ත ජලය මිරිකා සකස් කර සකස් කළ මින්ට් සහ අමු අඹ වතුරට එකතු කරන්න.
▪️අමු අඹ වතුර බ්ලෙන්ඩරයක සාදා ගැනීම සඳහා අමු මිරිස්, ඉඟුරු, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, අමු අඹ, කොත්තමල්ලි සහ මින්ට් කොළ මෘදු පේස්ට් සහ රසකාරකයක් බවට පත් කරයි. මෙය බඳුනකට කළු ලුණු, චැට් මසාලා, බැදපු දුරු කුඩු, බූන්දි, මිරිස් කරල්, ඇසෆොටිඩා සහ ජලය එක් කරන්න.
▪️එයට රතු මිරිස් කුඩු සහ ලාච්ච ළූණු ටිකක් ඉස රස විඳින්න.