පාලක් පනීර්
අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
2 මිටි, පලාක් කොළ, පිරිසිදු කර, (ඉන්පසු අයිස් සීතල වතුරෙන් බ්ලැන්ච් කර)අඟල් 1 ඉඟුරු, ගාන ලද
සුදුළූණු කරල් 2-3, දළ වශයෙන් කපාගත්
අමු මිරිස් 2 , කපාගත්
පාලක් පනීර් සඳහා
ගිතෙල් මේස හැදි 1
තෙල් මේස හැදි 1
¼ තේ හැඳි දුරු ඇට
3-4 කරාබුනැටි
1 බේ කොළ
අසාෆොටිඩා ස්වල්පයක්
2 -3 කුඩා ළූණු, කැඩුණු
සුදුළූණු කරල් 2-3, කැඩුණු
1 මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තක්කාලි, කැඩුණු
කොත්තමල්ලි ඇට 1 තේ හැදි, බැදපු සහ තලා
1/2 තේ හැදි. කසූරි මෙති, බැදගත් සහ තලාගත්
½ තේ හැන්දක කහ කුඩු
1 තේ හැන්දක රතු මිරිස් කුඩු
නිවිති කොළ 2-3, කැඩුණු
නිවිති පොකුරු 2, බ්ලැන්ච් සහ ඉස්ම
½ කෝප්ප උණු වතුර< br>250-300 gm පනීර්, කැට කපා
ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් තේ හැදි 1ක්
රස අනුව ලුණු
ඉඟුරු, ජුලියන්
නැවුම් ක්‍රීම්
ක්‍රියාවලිය
• බඳුනක නිවිති කොළ බ්ලැන්ච් කරන්න විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුර. ඉවත් කර වහාම අයිස් සීතල වතුරට මාරු කරන්න.
• දැන් බ්ලෙන්ඩරයට ඉඟුරු, සුදුළූණු එකතු කර පේස්ට් සාදා ඉන්පසු පිසූ පලාක් එකතු කර සිනිඳු පේස්ට් සාදන්න
• පලාක් පනීර් සඳහා පෑන් එකක ගිතෙල් රත් කර බේ කොළ, දුරු ඇට, එකතු කරන්න. ඇස්ෆොටිඩා. සුවඳ නිවී යන තෙක් මිනිත්තුවක් බීට් කරන්න.
• දැන් ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඒවා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න. තක්කාලි එකතු කර මෘදු වන තුරු කලවම් කරන්න. කහ, රතු මිරිස්, කසූරි මෙති, තලාගත් කොත්තමල්ලි ඇට සහ කොත්තමල්ලි කුඩු ටිකක් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. කපාගත් පලාක් කොළ ටිකක් එකතු කරන්න.
• දැන් සකස් කර ගත් පලාක් ඉස්ම, උණුවතුර එකතු කර, ලුණු සකසා හොඳින් කලවම් කරන්න.
• පනීර් කැට මාරු කර, ගරම් මසාලා ඉස තවත් විනාඩියක් පිසගන්න.
>• ෆ්‍රෙෂ් ක්‍රීම් වලින් නිමකර හොදි වලට නමන්න.
• ඉඟුරු ජූලියන් සහ නැවුම් ක්‍රීම් වලින් සැරසීම.