ලූනු පිරවූ පරාටා
අමුද්‍රව්‍ය
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2ක්
- මධ්යම ළූණු 2ක්, සිහින්ව කපාගත්
- තෙල් හෝ ගිතෙල් මේස හැඳි 2ක්
- දුරු ඇට තේ හැදි 1
- රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1
- කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
- රස අනුව ලුණු
- ජලය, ලෙස අවශ්‍යයි
උපදෙස්
1. මිශ්ර බඳුනක, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්‍රමයෙන් ජලය එකතු කර මෘදු පිටි ගුලියක් සෑදීමට දණ ගසන්න. ආවරණය කර විනාඩි 30ක් පසෙකින් තබන්න.
2. පෑන් එකක, මධ්යම තාපය මත තෙල් රත් කරන්න. දුරු බීජ එකතු කරන්න, ඒවා ඉසීමට ඉඩ දෙන්න.
3. කැඩුණු ලූනු එකතු කර රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු බැද ගන්න. රතු මිරිස් කුඩු සහ කහ කලවම් කරන්න, අතිරේක මිනිත්තුවක් සඳහා උයන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර මිශ්‍රණය සිසිල් කරන්න.
4. සිසිල් වූ පසු, පිටි ගුලිය කුඩා බෝලයක් ගෙන එය තැටියක රෝල් කරන්න. ළූණු මිශ්‍රණයෙන් හැන්දක් මැදට දමන්න, පිරවුම වැසීමට දාර නවන්න.
5. පිරවූ පිටි ගුලිය පැතලි පරාටා බවට මෘදු ලෙස පෙරළන්න.
6. මධ්යම ගින්දරේ කබලෙන් ලිපට රත් කර පරාටා රන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් පිසගන්න, අවශ්‍ය පරිදි ගිතෙල් සමග මදින්න.
7. රසවත් ආහාරයක් සඳහා යෝගට් හෝ අච්චාරු සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.